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Lyon Tasting, le compte à rebours est lancé
À moins de 100 jours du coup d'envoi de la troisième édition de Lyon Tasting, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins au Palais de la Bourse de Lyon, il est déjà...
Il y a 3 jours - Terre de Vins
La chronique vin Jérôme Gagnez du dimanche 14 juillet 2019
Durée : 00:05:32 - La Chronique vin - par : Jérôme Gagnez, Dominique HUTIN
Il y a 6 jours - On va déguster - 2 articles
Vin: le « pét' nat' » du côté de la hype
Le pétillant naturel est encensé ou décrié. Tour le monde en parle mais personne n'en boit. On a testé.
Il y a 12 jours - Le Monde
La Gueuze
Durée : 00:05:52 - La Chronique vin - Coup de projecteur sur cette bière Lambic
Il y a 13 jours - On va déguster
Le vin rosé, star d'Instagram
Nouvel accessoire tendance des 18-35 ans, le verre de vin joue les faire-valoir sur le réseau social.
Il y a 18 jours - Le Monde
Les vins rouges reculent au profit des blancs
Cette envie de blanc est notamment portée par la montée en puissance de la cuisine végétarienne, plébiscitée par la jeune génération.
Il y a 18 jours - Le Monde
Le rosé, vin préféré des millennials
En France, la consommation de rosé, où les moins de 35 ans sont près de 16 millions, a dépassé celle des blancs. Aux États-Unis, les exportations de rosé français ont augmenté...
Il y a 18 jours - Le Monde
Le changement climatique menace aussi les vins rosés
Légèreté, finesse, fraîcheur... Ces atouts des vins rosés sont menacés par le dérèglement climatique. Pour les faire perdurer, les viticulteurs testent des cépages plus...
Il y a 18 jours - Le Monde
Une journée autour de Lyon dans la Vallée de la Gastronomie
Une semaine après le lancement officiel de la Vallée de la Gastronomie, nous avons pu avoir un aperçu des offres proposées, en vivant un moment extraordinaire chez le...
Il y a 18 jours - Terre de Vins
Vin de Loire: envie d'en boire, envie d'Amboise
Durée : 00:07:00 - La Chronique vin - par : Jérôme Gagnez
Il y a 20 jours - On va déguster
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
L'inratable salade de tomates de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd'hui, la recette estivale qu'il prepare a sa famille.
Les saveurs du palais : l'umami
Cet été, « M » part à la découverte des goûts en cuisine. Cette semaine, l'umami. Souvent utilisé pour relever les plats populaires, il fait aujourd'hui une incursion remarquée...
Le chou-fleur fumé à l'avocat et au jus de dragon : la recette d'Alexandre...
Le cuisinier de l'année pour le Gault & Millau et chef du restaurant AM à Marseille compose un plat presque entièrement végétal où l'umami est à la fois délicat et omniprésent.
Aperture, le nouveau bar cocktails and food de Julien Escot à Montpellier
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Les cuisines du monde d'OVD 3/8 - La Louisiane
Durée : 00:53:34 - On va déguster - On vous fait redécouvrir la cuisine de Louisiane: ses épices, ses écrevisses et ses fruits de mer.
Petits gâteaux cerises et nectarines
Une nouvelle recette! Enfin! Et y en a même 3 qui se suivent! Une recette sans prétention comme je les aime pour faire un goûter avec les enfants ou même les grands! Au départ...