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Coup double chez Champagne Gosset
La maison Gosset présente deux nouveaux champagnes pour Vinexpo, un millésime 2012 et une nouvelle collection Les Célébrissimes en Celebris 1995. Vision du champagne par le...
Il y a 5 jours - Terre de Vins
La chronique vin du dimanche 12 mai 2019
Durée : 00:05:43 - La Chronique vin - par : Dominique HUTIN
Il y a 6 jours - On va déguster - 2 articles
Le Cellier, un chef étoilé dans un esprit cave à vins
Le Cellier c'est le dernier né du chef Stéphane Pitré qui a décroché en début d'année sa première étoile pour le gastronomique Louis. Les deux établissements sont situés à...
Il y a 12 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Le vin grec
Durée : 00:08:28 - La Chronique vin - Une sélection d'adresse et de livre
Il y a 13 jours - On va déguster
Vinexpo: une Fête de la Fleur étoilée
Le chef Marc Haeberlin, étoilé Michelin à l'auberge de l'Ill en Alsace, réalisera le dîner autour de grands crus de Bordeaux pour la Fête de la fleur, soirée de prestige la...
Il y a 14 jours - Terre de Vins
Vins du Languedoc : le haut du tonneau
Notre journaliste a dégusté à l'aveugle les cuvées les plus prestigieuses des domaines languedociens. Des surprises, des styles atypiques, voire radicaux. Voici son palmarès.
Il y a 14 jours - Le Monde
Yann Arthus-Bertrand: « Je ne veux plus boire de vins produits avec des pesticides »
Le photographe et cinéaste se définit comme un « écolo perdu ». Il revient pour « Le Monde » sur sa relation aux vins, à la cuisine et bien sûr à l'environnement.
Il y a 17 jours - Le Monde
228 Litres: le bar à vin qui fait trembler Pigalle
Amateurs de vins, réveillez-vous, South Pigalle is calling you ! Le concept? Lever le coude avec les quelques 1200 bouteilles de la maison. Le patron? Pierre Renaud, 26 ans...
Il y a 18 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Sur la route des vins de l'Aveyron
Valérie, notre experte en vin, vous emmène faire un petit tour vers les contrées aveyronnaises pour un voyage initiatique sur les vins de chez nous ! » Les différents vins de...
Il y a 18 jours - Déguster l'Aveyron
Valpolicella
Durée : 00:05:16 - La Chronique vin - Appellation située en Vénétie au nord est de l'Italie entre la ville de Vérone et le lac de Garde.
Il y a 20 jours - On va déguster
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Tarte soufflée au chocolat de Cédric Grolet
Si vous aimez le chocolat, la tarte au chocolat du talentueux Chef Pâtisssier Cédric Grolet est vraiment faite pour vous! Incroyablement gourmande, plusieurs textures de...
Cuisine: l'élégance du hérisson
Pour donner du piquant aux aliments, rien de mieux que la découpe de légumes ou de pains façon hérisson. Ce n'est pas compliqué, et c'est bon.
L'addictive tarte à l'oseille de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd'hui, une recette issue de son dernier ouvrage sur les tartes.
Nora Bouazzouni à toutes les sauces
Auteure, journaliste et traductrice, Nora Bouazzouni navigue entre cuisine, cinéma, BD et séries télé. Cette féministe et presque végétarienne voue un culte à une préparation...
Finale nationale des Trophées de l'excellence professionnelle Boulangerie...
Sous la direction de Dominique Catoir , Inspecteur Général-EN , Sylvie Jouanot a partagé son expérience de la première session académique versaillaise avec ses homologues des...
Mousse à la fraises sucre fleur de coco
Hmmm cette petite touche caramélisée de la fleur de coco sur une mousse à base de fraises Label Rouge ultra parfumées... je ne te dis que ça! De la Fraise Label Rouge pour le...