• Salade d'olives

    Il y a 1 mois - Par Cuisine Italienne

    La salade aux olives vertes est l'un des plats les plus anciens de la cuisine sicilienne. Bien que l'on la retrouve aussi telle quelle dans la cuisine italienne des Pouilles. Je pense que c'est typique à toute la méditerranée. Pour revenir à la recette, cette salade représentait souvent le déjeuner des agriculteurs car elle savait allier goût, rapidité de préparation et faible coût de réalisation. La salade aux olives vertes parvient à faire ressortir au maximum ce qui est l'élément principal de cette recette: l'olive. Les quantités sont pour 4 personnes.
    Ingrédients 400 gr d'olives vertes...
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