United States / English
Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Vinaigre
Salade d'olives
Il y a 1 mois - Par Cuisine Italienne
La salade aux olives vertes est l'un des plats les plus anciens de la cuisine sicilienne. Bien que l'on la retrouve aussi telle quelle dans la cuisine italienne des Pouilles. Je pense que c'est typique à toute la méditerranée. Pour revenir à la recette, cette salade représentait souvent le déjeuner des agriculteurs car elle savait allier goût, rapidité de préparation et faible coût de réalisation. La salade aux olives vertes parvient à faire ressortir au maximum ce qui est l'élément principal de cette recette: l'olive. Les quantités sont pour 4 personnes.
Ingrédients 400 gr d'olives vertes...
Lire la suite ...
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Sticky toffee pudding
Quand tu cherches pendant plusieurs essais et qu'enfin tu le tiens, le graal. Un sticky toffee pudding ultra moelleux, à la sauce caramel parfaite, accompagné de sa petite...
Minis madeleines munster et cumin
Cette recette est sur mon blog depuis 9 ans et la photo était d'un moche... Regardez par vous même ici J'ai donc décidé de la refaire, il s'agissait à l'époque d'une recette...
Quand les artistes se passionnent pour la culture de la vigne
Nombre de personnalités du show-business ont investi dans des domaines en France. Et s'attachent à gommer l'effet « vin de stars » en prenant soin de produire des cuvées de...
Dom Ruinart 2009, le charme et l'élégance d'un grand
Pour les amateurs de blancs de blancs, la sortie du nouveau millésime de Dom Ruinart est toujours un événement. Après 2007, le chef de caves Frédéric Panaïotis vient de nous...
Gratin parmentier de brandade de morue
La semaine dernière, j'ai réalisé une brandade de morue à la provençale. Cette semaine, voici le gratin de brandade de morue, celui que le plus souvent tu trouves sous le nom...