• Velouté de carotte, patate douce et lait de coco

    Il y a 5 jours - Par Recettes de Cuisine de Marion Flipo

    Affrontons le retour du froid! Place à une bonne soupe, épaisse comme on l'aime, nourrissante et gourmande. Oubliez la soupe de mamie aux légumes bouillis, on fait ici bien caraméliser des oignons rouges et confire nos légumes dans un bouillon... Le tout crémé au lait de coco, c'est mortel !
    Cc Mélanie Denizot
    Ingrédients :
    500 g de patate douce 500 g de carotte 1 oignon rouge et 1 gousse d'ail moyenne 30 g de beurre doux 2 cubes de bouillon de volaille 20 cl de crème de coco Sel fin Pour terminer : persil plat, coco râpée, huile d'olive
    Préparation :
    Éplucher et émincer l'oignon rouge et...
    Lire la suite ...