• FLAN AU MASCARPONE ET AUX ABRICOTS

    Il y a 1 mois - Par Cooking Julia

    Une photo de flan aux abricots m'a fait envie sur Instagram, et c'est ainsi que je suis passée immédiatement en cuisine pour le réaliser. Sauf que je n'avais pas la quantité de mascarpone préconisée dans la recette. Qu'à cela ne tienne, j'ai complété ce que j'avais avec de la crème fraîche légère, ce qui a eu pour effet de rendre le flan peut-être un tout petit peu moins crémeux, mais par contre beaucoup moins calorique...
    Ce flan (ou doit-on dire gâteau, comme son auteur le qualifie ?) a une texture compacte, il n'en faut pas une grosse part pour être rassasié. Mais quel parfum! C'est une...
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