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Recherche Food Drink Buzz: Gault et millau
Gault et Millau 2019 - tout le nouveau palmarès
Avant la sortie officielle du Guide Gault&Millau 2019, le Guide jaune vient de dévoiler toutes les nouveautés de son nouveau guide gastronomique! Le cuisinier de l'année 2019...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes - 3 articles
Nicolas Masse décroche 4 toques au Gault et Millau 2019 !
Le Guide Gault&Millau 2019 n'est pas encore paru officiellement, mais ce matin à 9h30 a été dévoilé l'ensemble du palmarès (voir le Cuisinier de l'année 2019 du Gault et Millau...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes - 3 articles
Étape en Géorgie avec le lancement du Guide Gault & Millau Georgia
Entre Orient et Occident, véritable trait d'union entre Europe et Asie, la Géorgie fait partie de ces pays qui s'ouvrent doucement au tourisme. La semaine dernière, j'ai eu la...
Il y a 5 mois - Assiettes gourmandes
Dîner à l'Auberge du Père Bise, chez Jean Sulpice
Un cadre idyllique entre lac et montagne, un établissement chargé d'histoire, et surtout une cuisine d'exception font de l' Auberge du Père Bise un lieu absolument...
Il y a 8 mois - Assiettes gourmandes
La cave du chef Jean Sulpice, deux étoiles au Michelin depuis lundi, dévalisée
Moins de deux jours après avoir décroché deux étoiles au Michelin, l'Auberge du Père Bise à Talloires a été victime d'un cambriolage qui a ciblé les plus grands crus de sa...
Il y a 10 mois - Terre de Vins
Restaurant Mets Mots - Léo Forget
Il existe à Bordeaux une belle effervescence gastronomique et ça continue! Le restaurant Mets Mots vient juste d'ouvrir , une table dont on va beaucoup parler dans un registre...
Il y a 10 mois - Assiettes gourmandes
Végétarien Facile et Quotidien, Jean Montagnard
Jean Montagnard est le premier Chef végétarien engagé dont le talent a été reconnu par Gault et Millau en 1980. Bien avant la mode du bio, il a créé le premier restaurant bio...
Il y a 10 mois - Grelinette et Cassolettes
Guide Gault et Millau Japon, édition 2018
Depuis ces dernières années, le Guide Gault & Millau fait preuve d'un dynamisme sans égal. Si le Guide France reste l'un des plus importants guides gastronomiques, de nombreux...
Il y a 11 mois - Assiettes gourmandes
Louis, la bonne affaire du moment ?
Il ne s'appelle pas Louis, comme son arrière grand-père, son grand-père et son père. Alors Stéphane Pitré, qui a le sens des racines, a baptisé son premier restaurant du nom de...
Il y a une année - Coup de fourchette
Christian Millau, l'autre pape de la nouvelle cuisine
Le journaliste et critique gastronomique, cofondateur du « Gault et Millau », est mort à 88 ans. Son nom reste accolé à celui de ce mouvement, né au cœur des années 1970.
Il y a une année - Le Monde
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Gâteau marbré au chocolat
Un jour, une recette vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle recette de cuisine pas chère, hyper facile et rapide à réaliser. Votre page de démarrage gourmande! Voir...
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Tout le monde raffole des pâtés à la dinde! Il est si simple de les préparer que vous n'en achèterez plus jamais au magasin! ~Note: Pour la cuisson dans l'étape 2 de la...
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Aujourd'hui, je vous présente ma 3ème série de biscuits de Noël avec les Lebkuchen , des petits pains d'épices traditionnels allemands que l'on retrouve sur les marchés de...
P131 - PICKLES DE LEGUMES A LA VIETNAMIENNE
Vous pouvez désormais retrouver la recette sur mon nouveau blog " Le Chameau Bleu " => Recette des pickles à la vietnamienne D'ailleurs N'hésitez pas liker et me suivre sur la...