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Recherche Food Drink Buzz: Groseilles
Granola groseille-coco.{anti-gaspi}
Primo j'aime pas gâcher, deuzio j'aime les granola, tertio j'ai fais de la gelée de groseille et qui dis gelée de groseille dis résidu de filtrage donc réutilisation de ces...
Il y a une année
Gelée de groseille et framboise
Me revoilou, en pleine forme après cette petite semaine off, j'ai pu remettre un peu d'ordre coté professionnel et coté cuisine. En faisant mes courses Grand frais, lundi...
Il y a une année
Muffins aux groseilles
1. préchauffez le four à 180°C . Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la levure, la poudre d'amandes et le sel. Dans un autre récipient battez l'oeuf avec le...
Il y a une année
Diplomate, version mûre ou framboise ?
Les mûres et les framboises, les petits fruits de la fin d'été. Comment les intégrer dans vos desserts ? Pourquoi pas en confectionnant des diplomates ? Je vous laisse...
Il y a une année
Gelée de groseille
Il y a une année
Confiture de groseilles à maquereaux
Chaque année après notre retour des vacances, les groseilles à maquereaux sont tombées car trop mûres et personne pour les cueillir Cette année j'ai de la chance car j'ai pu en...
Il y a une année
Mini-tartelettes abricots ou pêche-groseilles
Petites tartelettes pour plateau gourmand XXL, on en fait qu'une bouchée! Ingrédients pour au moins 20 mini-tartelettes : 2/3 de pâte sablée recette ici 1 à 2 abricots 1 pêche...
Il y a une année
Muffins aux airelles et au chocolat blanc
1. Préchauffez le four à 180°C . Dans un saladier, à l'aide d'un fouet battez les oeufs avec la farine et la levure. Ajoutez le sucre et la crème. 2. faites fondre le chocolat...
Il y a une année
Salade de chou aux pommes et à la groseille
Je continue de te raconter le repas de famille qui a ouvert cette semaine avec la tarte aux nectarines. Pour...
Il y a une année
Panna cotta végétale et coulis de groseilles
Il y a une année
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Les ultimes bouteilles du « roi du Bourgogne » vendues pour 30 millions d'euros
La vente aux enchères à Genève de la cave exceptionnelle d'Henri Jayer, célèbre artisan-vigneron, a dépassé toutes les attentes.
Michael Ellis quitte la direction internationale du guide Michelin
L'actuel directeur des activités gastronomique et voyage du groupe, Alexandre Taisne, remplacera Michael Ellis par intérim.
EXCLUSIF. Gastronomie : Michael Ellis quitte le Michelin
Le directeur monde des guides rouges rejoindra en septembre la chaine hoteliere de luxe Jumeirah au poste de > .
La cuisine de la semaine 19, 20, 21, 22, 23, 24
Lundi 7 Mai 2018Poêlée de Pak Choï au gingembre, riz et gyozas de légumes Mardi 8 Mai 2018Sortie entre collègues au restaurant mexicain ! Mercredi 9 Mai 2018Avocats farcis...
Citronnade bio bio
Coup de frais assuré avec cette citronnade maison. C'est vrai, pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? Hé hé ! 4 gros citrons bio100 g de sucre bio, le plus clair...
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El Paseo - 13 200 Arles
Un dur combat ! Si je vous dis que je m'y attendais, je vous mentirais, mais notre visite à Arles ne présageait vraiment pas que nous arrivions au cœur d'un conflit qui...
Tartelettes fraises-pavot
Je suis décidément dans une période pavot... Après la tarte au citron ,voici les tartelettes à la fraise (quand je vous disais que je fonctionnais par phase ). La tarte aux...
Retour(s) de Workshop
Je gardais précieusement les photos prises lors du workshop auquel j'avais assisté en avril dernier. Cet événement a été tellement important pour moi que je souhaitais poser...
L'aloe vera: plante aux mille vertus
Saviez-vous que pendant une bonne quinzaine d'années, j'ai voué une véritable passion aux cactus? J'en étais gaga au point de vouloir en faire mon métier : « fabricante » et...