• Soupe de tomate à la mexicaine

    Il y a 20 jours - Par Gourmand Vie Pratique

    1. Pelez l'oignon et l'ail et émincez-les. Faites-les revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les épices et laissez caraméliser. Incorporez la sauce tomate , puis le bouillon de légumes. Salez et poivrez. Ajoutez les haricots et poursuivez la cuisson 15 minutes. 2. Préparez une salsa pendant ce temps en épluchant l'oignon rouge. Émincez-le. Lavez la tomate et coupez-la en dés. Lavez la coriandre, séchez-la et ciselez-la. Mélangez l'oignon, la tomate, le maïs, la coriandre et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et réservez. 3. Servez la soupe chaude avec la...
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