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L'Entre-deux-Mers voit rouge
Il y a 14 jours - Par Terre de Vins
Reconnue depuis 1937 en blanc, l'appellation bordelaise se déclinera désormais en rouge. Une consécration officialisée ce 7 février, avec un premier millésime attendu pour 2025.
C'est une petite révolution dans le vignoble bordelais. Réputée pour la qualité de ses vins blancs secs, compagnons indissociables des huîtres et autres mets de la mer, l'AOC entre-deux-mers est désormais reconnue en rouge. La démarche a été entérinée le 7 février dernier par le Comité National de l'INAO, qui a validé la modification du cahier des charges pour intégrer la production de vins rouges produits sur son...
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