• Crêpes au jambon à la fondue de poireaux

    Il y a 10 jours - Par Ôdélices

    Commencer par la fondue de poireaux faire fondre le beurre dans une poêle puis y ajouter les poireaux émincés, salé, poivrer couvrir et laisser cuire 25/30 minutes remuer de temps en temps. En fin de cuisson ajouter la crème
    Pour la béchamel faire fondre le beurre y ajouter la farine Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
    Couper le jambon en petits dés
    Ajouter la fondue de poireaux à la béchamel puis les dés de jambon
    Mettre au milieu de la crêpe le mélange au poireaux et 30 g de râpé par crêpe
    Plier...
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