• Soupe de céleri aux châtaignes

    Il y a 8 jours - Par On dine chez Nanou

    Soupe céleri châtaignes
    Chez nous, la soupe est un grand classique de nos dîners d'hiver alors il faut trouver de nouvelles idées car sinon le velouté de courge butternut au curry deviendrait lassant !!
    Je me suis tournée vers un légume que je n'utilise pas beaucoup: le céleri boule. Associé aux châtaignes c'est très bon, parfumé la texture est extra.
    J'ai ajouté des noisettes et du jambon cru pour ajouter un côté gourmand et aussi un peu de poivre fumé. J'avais fait 2 autres soupes au céleri , si vous avez envie de les revoir : velouté de céleri aux pommes , noisettes et lard croustillant...
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