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Recherche Food Drink Buzz: Lyon
Restauration et food service: Le Sirha Lyon aura lieu du 23 au 27 septembre 2021
GL events réaffirme la tenue du Sirha Lyon en 2021 et prend la décision de décaler du jeudi 23 au lundi 27 septembre 2021 sa 20e édition à Eurexpo Lyon. «Depuis près d'un an...
Il y a 1 jour - Agro Media
La Praluline, une brioche aux pralines pas comme les autres!
Produit phare de la Maison Pralus depuis sa 1ère sortie en 1955, la Praluline est une brioche au beurre généreusement garnie de pralines concassées. Croustillante à l'extérieur...
Il y a 10 jours - Assiettes gourmandes
Potage lyonnais
Depuis toute petite, quand je mange un potage de légumes en purée, des légumes moulinés dans leur eau de cuisson, donc, je mets du gruyère râpé. Eh bien, savais-tu que c'est le...
Il y a 23 jours - Panier de Saison
Le retour des investisseurs lyonnais en Beaujolais
L'acquisition récente du Château des Ravatys, en appellation Brouilly et Côtes-de-Brouilly par le groupe lyonnais Lavorel, renforce une tendance déjà amorcée, à savoir le...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
Coup de peinture lyonnais pour Crozes-Hermitage
L'appellation Crozes-Hermitage affiche une solidarité haute en couleurs avec la restauration lyonnaise. L'appellation du Rhône Nord s'est rapprochée de cinq artistes du...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
4 étudiantes à la rencontre des vigneronnes d'Europe
Il était une fois quatre filles, étudiantes et amies. Parmi elles, Elisabeth, étudiante à Centrale Lyon, père vigneron en Languedoc-Roussillon et grand-père directeur de...
Il y a 2 mois - Terre de Vins
Les meilleurs sandwichs à Lyon , édition 1
Après avoir écumé beaucoup de spots à sandwichs lyonnais il me paraissait évident que je vous fasse un article là dessus. Le sandwich c'est le plat qu'on peut manger rapidement...
Il y a 2 mois - Cinnamon and Cake
Cookies aux Pralines sans oeuf sans lactose
Salomé m'a offert des Pralines qu'elle a ramenées de Lyon. J'ai tout de suite pensé à faire une brioche avec mais pas le temps. Donc tout simplement j'ai fait des cookies...
Il y a 2 mois - Hum, ça sent bon ...
O Zaatar, restaurant libanais , lyon 6
O Zaatar pas loin du métro Masséna a ouvert ses portes fin février. On est sur restaurant familial ou mère et enfants travaillent ensemble. Au programme? Une cuisine libanaise...
Il y a 3 mois - Cinnamon and Cake
Europack Euromanut CFIA devient Prod&Pack, le salon du produit emballé
Depuis maintenant 4 éditions, Europack Euromanut CFIA n'a cessé d'évoluer tant par l'offre exposante que par le nombre de contacts et de projets conclus dans ses allées. La...
Il y a 3 mois - Agro Media
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A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Cookie-bronwie géant
Une recette publiée par Cook'kin. Environ 30 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles Moule Four Saladier Fouet Ingrédients pour 6 étudiants 110g de...
Tarte pommes caramel
Une recette publiée par Cook'kin. Environ 50 min Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles plat à tarte casserole four Ingrédients pour 6 étudiants Pour la pâte...
Parmentier de poulet au potimarron
Encore une recette zéro déchet! La fameux poulet rôti du dimanche midi laisse certains restes. Aujourd'hui et c'est une première il restait un blanc de poulet. Alors le lundi...
Barbara et Laurent Lebled: association de bienfaiteurs
L'agent commercial qui nous fournit des jolies quilles qui vous régalent depuis 6 mois nous a proposé il y a peu les vins de Laurent et Barbara Lebled. Il ne nous a pas fait...
Celui qui se prenait pour du pain, AKA le cake au houmous
Oui oui, je te vois bien venir avec tes gros sabots, toi le troll , à me dire que ce n'est pas du pain. Eheh, pour une fois, j'anticipe ;-) Donc, cette recette ressemble dans...
Pesticides dans des vins HVE du Bordelais: une association d'alerte...
La justice a donné raison jeudi à l'interprofession des vins de Bordeaux contre une association qui dénonçait la présence dans des vins certifiés Haute valeur environnementale...
Plantes Sauvages Médicinales, les 50 plantes essentielles et leurs usages
La phytothérapie fait partie de notre patrimoine ancestral culturel. Nos anciens savaient soigner les maux du quotidien par les plantes, ils entretenaient leur santé avec...
Saumon et légumes hiver rôtis four
Le saumon est un des poisson que je préfère cuisiner. Ici j'ai préparé un plat tout simple : des légumes de saison et un pavé de saumon rôti au four accompagné d'une petite...
Champignons de Paris à l'huile d'olive
Une recette publiée par La table de Clara. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ingrédients pour 1 étudiant 500 g de champignons frais 2/3 eau 1/3...
World Bartender day: et si l'on pensait un peu plus à nos barmen ?
Georges n'est pas un grand fan des fêtes commerciales : il ne fête guère la Saint-Valentin au grand damne de sa dulcinée. Il ne commande rien ou presque pour Black Friday, et...