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Recherche Food Drink Buzz: Lyon
Le chocolat dans tous ses etats
Samedi 1er décembre, les gens ont commencé leurs courses de Noel, les fêtes des Lumières s'installent doucement et nous on s'est réunis tranquillement pour déguster des bons...
Il y a 5 jours - Cinnamon and Cake
Vitrine de Noël 2018: Suze rend hommage à des quartiers de Paris et de Lyon
Il y a 7 jours - Rayon Boissons
La Bourgogne étoffe son réseau d'ambassadeurs
Originaires de Lyon, Toulouse, Marseille, Bordeaux ou encore Paris... Des « ambassadeurs » des vins de Bourgogne, nouvellement mandatés, ont pour mission de former les...
Il y a 8 jours - Terre de Vins
19e édition du Sirha à Lyon: gastronomie et vins à l'honneur
Le compte à rebours du salon professionnel dédié à la restauration et à l'hôtellerie vient d'être lancé à Lyon à l'abbaye de Collonges , à deux mois de son ouverture, du 26 au...
Il y a 8 jours - Terre de Vins
Un nouveau talent de la sommellerie au Four Seasons Hôtel de Megève
Le Four Seasons Hôtel de Megève a choisi comme Chef sommelier un jeune toulonnais de 25 ans : Alexandre Pons. Ouvert en 2017 par Ariane de Rothschild , le Four Seasons Hôtel de...
Il y a 8 jours - Terre de Vins
Securfood: Les compétences au service des professionnels
C'est aujourd'hui à Lyon que débute Securfood : 200 professionnels réunis pendant 2 jours, plus de 2 000 rendez-vous d'affaires préprogrammés entre fournisseurs et donneurs...
Il y a 8 jours - Agro Media
Gastronomie : la truite en croûte de céréales d'Anthony Bonnet
Le chef etoile celebre a la Cour des loges, a Lyon, les racines de son terroir avec une truite arc-en-ciel impregnee du parfum du sarrasin.
Il y a 10 jours - Le Point
François Martenot relance la vente des Hospices de Beaujeu
Stoppée en 2007 faute d'acheteurs, la vente des Hospices de Beaujeu doit renaitre en 2020. C'est en tout cas le souhait de la maison François Martenot , entité bourguignonne du...
Il y a 12 jours - Terre de Vins
J'ai aimé 15
1 Les bûches de chez Voltiges Abraham et Jacinthe ont repris les rennes de la pâtisserie Vuillermet fin 2017 pour plus récemment la renommer Voltige. On y trouve donc des...
Il y a 14 jours - Cinnamon and Cake
SIFA (2018): Un salon au cœur des enjeux des acteurs de la filière froid
Les 28 et 29 novembre prochains à Lyon, débutera le SIFA, le rendez-vous de tous les acteurs de la filière froid : fabricants, installateurs, utilisateurs finaux, bureaux...
Il y a 15 jours - Agro Media
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Comme du pain sans gluten, rapide, sans levure de boulanger, à la farine de teff
Voici du pain réalisé sans levure de boulanger. Il est bien moelleux et si rapide à réaliser ! Pour ce pain, j'ai utilisé de la farine de teff. Cette céréale est l'ingrédient...
Pommes de terre à la terrine de faisan à l'ail confit de la Maison Telme
Voici une recette facile à réaliser avec une boite de terrine de la Maison Telme et des pommes de terre. Bien délicieuse cette terrine, que vous pouvez bien sûr déguster tel...
Tarte feuilletée poires et fourme de Montbrison
2 tartes en une,une moitié avec des poires coupées finement et de la fourme en dés, et l'autre moitié de la tarte réalisée avec du saumon fumé et chèvre frais Une tarte très...
Sapin feuilleté à la tapenade maison
Des pâtes feuilletées, de la tapenade maison, mélangez le tout et obtenez un joli sapin croustillant pour l'apéritif! Une recette hyper simple à reproduire chez vous avec les...
8 recettes de chocolats et confiseries sans gluten et sans lactose pour Noël
Si vous voulez réaliser vos chocolats de Noël, certaines recettes sont simples et rapides. Voici mes 8 belles idées gourmandes. Mendiants aux fruits secs Truffes au chocolat...
Tarte à la citrouille
Un jour, une recette vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle recette de cuisine pas chère, hyper facile et rapide à réaliser. Votre page de démarrage gourmande! Voir...
Chips de patates douces au curry
Pour l'apéro ou pour accompagner un plat, des chips de patates douces épicées, c'est original et c'est dépaysant ! Les assiettes "corolles" proviennent de mon...
Crumble de Noël
Un crumble bien gourmand, plein de bonnes choses avec beaucoup de fruits différents, du miel et agrémenté d'épices de Noël. J'ai utilisé des fruits congelés de mon jardin...
Gâteau invisible aux pommes, cannelle et miel
Qu'est ce qu'un gâteau invisible ? C'est un peu de pâte à clafoutis et beaucoup de fruits coupés en fines lamelles. Pendant la cuisson, les fruits absorbent la pâte. J'ai...
Petits cakes potiron et raisins sans gluten
Ces petits cakes aux raisins secs sont trop bons au petit-déjeuner !et aussi au goûter... Ingrédients Pour 7 à 8 mini-cakes selon grosseur 1 petit bol de purée de citrouille...