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Recherche Food Drink Buzz: Michel guerard
Les pionniers de la gastronomie : Les Prés d'Eugénie, la recette minceur du succès
Le monde de la restauration traverse une crise inédite. L'occasion de réfléchir à ce qui fait la gastronomie d'aujourd'hui. Et de retourner sur les traces de ceux qui ont su...
Il y a 8 mois - Le Monde
« Les gourmands seront toujours au rendez-vous » : haute gastronomie, vente à emporter. Entretien croisé avec Manon Fleury et Michel Guérard
D'un côté, Manon Fleury, jeune chef érudite. De l'autre, Michel Guérard, l'un des pères fondateurs de la « nouvelle cuisine », auréolé de trois étoiles. Deux générations, mais...
Il y a 8 mois - Le Monde
La Maison Française - 13 100 Aix en Provence
Une guest star ! La cité de Paul Cézanne peut s'enorgueillir désormais d'avoir, en lieu et place d'anciennes écuries, accueilli dans le quartier Mazarin, sur l'arrière du Cours...
Il y a une année - L'instant Resto
Nicolas Brossard: 2 300 références et 3 étoiles !
Un trois étoiles à La Rochelle : c'est la divine surprise et le résultat d'un travail sans faille de la part du cuisinier Christopher Coutanceau mais aussi de son associé...
Il y a une année - Terre de Vins
Christophe Aribert 2 étoiles Michelin dans sa nouvelle maison à Uriage simplement La Maison Aribert
Une belle journée d'hiver ensoleillée et un déjeuner chez Christophe Aribert, chic c'est ouvert le dimanche, l'occasion de fêter l'anniversaire de ma dernière fille et de...
Il y a une année - Mercotte
Toutes les étoiles du Guide Michelin 2019
Le Guide Michelin a dévoilé officiellement les nouveaux étoilés de son édition 2019. 2 nouveaux restaurants trois-étoiles, 5 nouveaux deux-étoiles et 68 nouvelles tables une...
Il y a 2 ans - Assiettes gourmandes - 4 articles
Michel Guérard et Lionel Osmin créent le rosé Atlantique
« Tous les cuisiniers devraient avoir des notions d'œnologie, le rosé mène une vie à part, pendant les mois de soleil uniquement, je dis que c'est dommage ». Voilà le...
Il y a 2 ans - Terre de Vins
Toutes les étoiles du Guide Michelin 2019
Le Guide Michelin a dévoilé officiellement les nouveaux étoilés de son édition 2019. 2 nouveaux restaurants trois-étoiles, 5 nouveaux deux-étoiles et 68 nouvelles tables une...
Il y a 2 ans - Assiettes gourmandes
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a 2 ans - Assiettes gourmandes
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a 2 ans - Assiettes gourmandes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Brownie chocolat au lait et noix
Le brownie, ce dessert américain qu'on connait tous et qui nous régale. Celui-ci est au chocolat au lait, et au noix. Facile et rapide
Petits flans au thon
Pour une entrée facile et fondantes, prenez l'option "flan salé". Ici, on vous permet de débuter votre repas sur les chapeaux de roue à partir d'une boîte de thon. Vous ne nous...
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Un brownie parfait avec un goût de chocolat prononcé, la recette de base qu'il vous faut pour tous vos brownies à partir d'aujourd'hui! Viva la Revolucion Dule! L'an passé à...
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Marinade au lait pour brochettes de porc Si vous faîtes votre fromage frais maison à la yaourtière, le petit-lait peut être congelé et utilisé pour cette marinade. Vous pouvez...
Aubergines farcies recette turque
Aujourd'hui c'est monsieur chocolat qui cuisine, alors quand monsieur chocolat cuisine, il n'y a pas de photos en pas à pas car généralement je ne suis pas présente dans la...
Des vins de Provence qui restent “modérément optimistes”
L'interprofession des vins de Provence a organisé cette semaine une visioconférence pour faire le point sur les tendances et les marchés des rosés de Provence. Elle affiche un...
L'astuce incroyable pour séparer le jaune du blanc d'oeuf. avec de l'ail
Aussi incroyable que cela puisse paraître, cette astuce fonctionne également avec du pain de mie.
Les tortellis maison aux marrons, ricotta et jambon de parme de Julie Andrieu
Une recette qui sent bon l'Italie proposée par la célèbre cheffe et animatrice Julie Andrieu.
Saucisson à cuire façon bourguignon
Quand je suis tombée sur la recette de saucisson à cuire sauce vigneronne de ma copinaute Béa, j'ai tout de suite eu envie de la réaliser à mon tour, d'autant plus que j'avais...
Quand la justice garantit la loyauté de la notification aux fins de...
Étendant une jurisprudence bien installée en matière dâexécution des conventions, la récente réforme du d