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Recherche Food Drink Buzz: Michel guerard
La Maison Française - 13 100 Aix en Provence
Une guest star ! La cité de Paul Cézanne peut s'enorgueillir désormais d'avoir, en lieu et place d'anciennes écuries, accueilli dans le quartier Mazarin, sur l'arrière du Cours...
Il y a 8 jours - L'instant Resto
Nicolas Brossard: 2 300 références et 3 étoiles !
Un trois étoiles à La Rochelle : c'est la divine surprise et le résultat d'un travail sans faille de la part du cuisinier Christopher Coutanceau mais aussi de son associé...
Il y a 19 jours - Terre de Vins
Christophe Aribert 2 étoiles Michelin dans sa nouvelle maison à Uriage simplement La Maison Aribert
Une belle journée d'hiver ensoleillée et un déjeuner chez Christophe Aribert, chic c'est ouvert le dimanche, l'occasion de fêter l'anniversaire de ma dernière fille et de...
Il y a 21 jours - Mercotte
Toutes les étoiles du Guide Michelin 2019
Le Guide Michelin a dévoilé officiellement les nouveaux étoilés de son édition 2019. 2 nouveaux restaurants trois-étoiles, 5 nouveaux deux-étoiles et 68 nouvelles tables une...
Il y a 11 mois - Assiettes gourmandes - 4 articles
Michel Guérard et Lionel Osmin créent le rosé Atlantique
« Tous les cuisiniers devraient avoir des notions d'œnologie, le rosé mène une vie à part, pendant les mois de soleil uniquement, je dis que c'est dommage ». Voilà le...
Il y a une année - Terre de Vins
Toutes les étoiles du Guide Michelin 2019
Le Guide Michelin a dévoilé officiellement les nouveaux étoilés de son édition 2019. 2 nouveaux restaurants trois-étoiles, 5 nouveaux deux-étoiles et 68 nouvelles tables une...
Il y a une année - Assiettes gourmandes
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a une année - Assiettes gourmandes
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a une année - Assiettes gourmandes
Château Figeac: les grands travaux du renouveau
En présentant, en pleine semaine des Primeurs, un projet ambitieux de nouvelles installations techniques et réceptives, le château Figeac, 1er Grand Cru Classé de...
Il y a une année - Terre de Vins
Michel Guérard, le seigneur des fourneaux
Ce pionnier de la « Nouvelle Cuisine » est le seul chef au monde à avoir conservé ses 3 étoiles pendant quarante ans. A 84 ans, il cuisine toujours, fidèle à sa trinité...
Il y a 2 ans - Le Monde
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Tagliatelles au gorgonzola
Une recette publiée par Delredacweb. Environ 30 min Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ingrédients pour 4 étudiants 200 g de tagliatelles 2 cuillères à soupe d'huile...
PURÉE DE PATATES DOUCES
Je cuisine souvent les patates douces dans diverses recettes où je dois mettre des pommes de terre. Je coupe de moitié la quantité de pomme de terre demandée et je remplace par...
Les bugnes lyonnaises ou les beignets de carnaval
Les bugnes lyonnaises ou les beignets de carnaval Bonjour tout le monde; Voilà la recette des bugnes de Lyon, les bugnes lyonnaises ou encore les beignets de carnaval , une...
Les tonneliers français ouvrent leurs portes et veulent créer des vocations
Le mercredi 18 mars prochain, la fédération des tonneliers de France propose une journée portes ouvertes aux demandeurs d'emploi et aux jeunes en recherche d'une formation...
Fandechenin: l'amour du vin transcende les frontières
Les petites animosités et autres joyeuses querelles sont monnaie courante dans le monde du vin. Au sein d'une appellation, dans une région, entre régions... Alors quand une...
SOUPE AU CHILI
C'est une recette que j'avais faite cet automne et qui attendait depuis plusieurs mois d'être publiée. Voici enfin cette soupe à la mexicaine, riche en saveurs et bien...
Pesto maison
Pesto au basilic maison Bonjour tout le monde, Une recette de pesto maison au basilic que j'utilise souvent dans mes recettes, et j'ai remarqué que je ne l'avais sur mon blog...
Endives braisées
Des endives cuites dans vos assiettes.
La Bastide Saint-Antoine Jacques Chibois - 06 130 Grasse
Bucolique et enchanteur ! Une arrivée tardive ne saurait ternir le tableau de ce Relais & Châteaux***** pas tout à fait comme les autres, un petit coin de paradis niché là dans...
La Californie - 06 400 Cannes
Le bonheur en ligne de mire ! Ce ne sera certes pas l'affluence du Festival du Film, mais je dois avouer que calé là, en terrasse, face au Palais, dans un fauteuil vert anisé...