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Recherche Food Drink Buzz: Michel guerard
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a 7 jours - Assiettes gourmandes
Château Figeac: les grands travaux du renouveau
En présentant, en pleine semaine des Primeurs, un projet ambitieux de nouvelles installations techniques et réceptives, le château Figeac, 1er Grand Cru Classé de...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
Michel Guérard, le seigneur des fourneaux
Ce pionnier de la « Nouvelle Cuisine » est le seul chef au monde à avoir conservé ses 3 étoiles pendant quarante ans. A 84 ans, il cuisine toujours, fidèle à sa trinité...
Il y a 8 mois - Le Monde
180 chefs venus de 26 pays du monde réunis pour un dîner d'exception à Lyon
Le menu de cette édition 2017 met à l'honneur la Cuisine du Sud, sous la direction de Michel Guérard 3*. Pour la mise en scène, Alain Le Cossec, Chef Exécutif MOF de l'Institut...
Il y a une année - Institut Paul Bocuse
La Finale du Concours Aquitaine Terre de Génie
Langue Français La finale du Concours Aquitaine Terre de Génie se tiendra le dimanche 20 novembre 2016 au Rocher de Palmer à Cenon. Cet évènement s'inscrit dans le cadre du...
Il y a une année
Inscrivez-vous au Concours de Cuisine Aquitaine Terre de Génie
Langue Français Cette année, les candidats devront ruser de créativité pour réinventer ou imaginer un plat populaire composé des produits régionaux de l'Inventaire du...
Il y a une année
Best Of Michel Guérard
Michel Guérard, triplement étoilé, est le premier Chef à s'être penché sur la cuisine saine. Il est le créateur de la "Grande Cuisine Minceur" et ces trois mots sont le titre...
Il y a 2 ans
L'assiette Champenoise *** (Arnaud Lallement) Reims
Catégorie : Gastronomique Avis : Très Bien. Prix : Elevé. L'Assiette Champenoise, c'est une affaire de famille. Après une formation auprès d'Alain Chapel, Roger Vergé et Michel...
Il y a 2 ans
La Grande Maison à Bordeaux Fête son premier anniversaire entouré de 54 étoiles
La Grande Maison à Bordeaux s'était associée ce lundi à Jacques Ballarin pour un double évènement, fêter les 1 an de l'établissement et la sortie du guide Ballarin . En...
Il y a 2 ans - 2 articles
Finale du Concours Aquitaine Terre de Génie
Retrouvez le dossier de presse de la finale du Concours Aquitaine Terre de Génie, le 1 er concours impertinent de cuisine lancé par Michel Guérard, avec l'AAPrA. Au sommaire...
Il y a 2 ans
Inscription Gratuite
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Fricassés Tunisiens, recette sans oeuf
Fricassés tunisien Direction la Tunisie avec ces fricassés tunisiens, qui ne sont autre que de petits pains frits et souvent garni d'un melange de pomme de terre coupées en...
Cannelloni au boeuf et chèvre sans gluten ni lait de vache par rorodu63
J'ai découvert récemment les sauces tomates de la marque Barilla sans gluten, j'avais une boite de Cannelloni à garnir de chez Valpi bio dans mon placard qui risquait de...
Frontignan lance son « Wikipédia » du Muscat à petits grains
Afin d'établir un « Wikipédia » du Muscat à base de cépage petits grains, la Ville de Frontignan lance le premier inventaire participatif en ligne des vins AOP, IGP, liquoreux...
Bagels "de la mer" au saumon fumé, crevettes grises, fromage frais et concombre
Rapide à réaliser, frais et à déguster sans modération ! Pour d'autres versions, vous pouvez utiliser des crevettes roses, du thon, des sardines, du surimi, ajouter des...
La Californie - 06 400 Cannes
Voilà bien longtemps que ce n'était pas arrivé sur la Croisette ! L'affiche du 71ème Festival du Film pas encore décroché (la soirée de clôture ayant eu lieu samedi 19 Mai) la...
Les Rhums du Sud à la cave Les Canons de Vauban
Concocté avec Amour... Dégustation de rhums « arrangés » le 14 Juin, à partir de 19h, à la cave Les Canons de Vauban, sous la protection de la Bonne Mère, avec Hugo Randazzoqui...
Mas Las Cabes - Blanc 2017
/ * * * / IGP Côtes catalanes - 50% muscat, 30% macabeu, 20% grenache blanc - Jean Gardiès - Bio / * * * / Nez d'agrumes, de rose, d'herbes aromatiques avec notes de fruits...
Domaine Maison Père et Fils - Blanc 2017
/ * * * / Cheverny - 75% sauvignon, 25% chardonnay / * * * / Nez d'agrumes, de pamplemousse. Joliment fuité, le vin est bien équilibré avec une bonne fraicheur. Très rond...
Château Puech-Haut - Prestige 2015
/ * * / Languedoc - Saint-Drézéry (34) - syrah et grenache / * * / Nez de cerises noires au kirsch et d'épices grillés. En bouche, le vin est riche, puissant, corsé , très...
Red fruits and pistachio semifreddo | Parfait glacé aux fruits rouges et...
Le Rossignol et la Rose Oscar Wilde "...- Sois heureux, cria le Rossignol, sois heureux; tu auras ta rose rouge. Je la créerai de la musique au clair de la lune, et la teindrai...