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Recherche Food Drink Buzz: Michel guerard
Les pionniers de la gastronomie : Les Prés d'Eugénie, la recette minceur du succès
Le monde de la restauration traverse une crise inédite. L'occasion de réfléchir à ce qui fait la gastronomie d'aujourd'hui. Et de retourner sur les traces de ceux qui ont su...
Il y a 5 mois - Le Monde
« Les gourmands seront toujours au rendez-vous » : haute gastronomie, vente à emporter. Entretien croisé avec Manon Fleury et Michel Guérard
D'un côté, Manon Fleury, jeune chef érudite. De l'autre, Michel Guérard, l'un des pères fondateurs de la « nouvelle cuisine », auréolé de trois étoiles. Deux générations, mais...
Il y a 5 mois - Le Monde
La Maison Française - 13 100 Aix en Provence
Une guest star ! La cité de Paul Cézanne peut s'enorgueillir désormais d'avoir, en lieu et place d'anciennes écuries, accueilli dans le quartier Mazarin, sur l'arrière du Cours...
Il y a 9 mois - L'instant Resto
Nicolas Brossard: 2 300 références et 3 étoiles !
Un trois étoiles à La Rochelle : c'est la divine surprise et le résultat d'un travail sans faille de la part du cuisinier Christopher Coutanceau mais aussi de son associé...
Il y a 10 mois - Terre de Vins
Christophe Aribert 2 étoiles Michelin dans sa nouvelle maison à Uriage simplement La Maison Aribert
Une belle journée d'hiver ensoleillée et un déjeuner chez Christophe Aribert, chic c'est ouvert le dimanche, l'occasion de fêter l'anniversaire de ma dernière fille et de...
Il y a 10 mois - Mercotte
Toutes les étoiles du Guide Michelin 2019
Le Guide Michelin a dévoilé officiellement les nouveaux étoilés de son édition 2019. 2 nouveaux restaurants trois-étoiles, 5 nouveaux deux-étoiles et 68 nouvelles tables une...
Il y a une année - Assiettes gourmandes - 4 articles
Michel Guérard et Lionel Osmin créent le rosé Atlantique
« Tous les cuisiniers devraient avoir des notions d'œnologie, le rosé mène une vie à part, pendant les mois de soleil uniquement, je dis que c'est dommage ». Voilà le...
Il y a une année - Terre de Vins
Toutes les étoiles du Guide Michelin 2019
Le Guide Michelin a dévoilé officiellement les nouveaux étoilés de son édition 2019. 2 nouveaux restaurants trois-étoiles, 5 nouveaux deux-étoiles et 68 nouvelles tables une...
Il y a une année - Assiettes gourmandes
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a 2 ans - Assiettes gourmandes
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a 2 ans - Assiettes gourmandes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Galettes de chou-fleur au jambon
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Une recette publiée par Sofy. Environ 35 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5 Ustensiles plaque de four four fouet récipient cuillère à soupe Ingrédients pour 4...
Petits soufflés aux fines herbes
Une recette publiée par Sofy. Environ 35 min Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles Moules silicone Four Récipient Ciseaux Fourchette Ingrédients pour 6...
Château Mouton Rothschild dévoile l'étiquette de son 2018
Chaque année, c'est un événement mondialement attendu : voici le nouvel habillage du Château Mouton Rothschild pour le millésime 2018. Cette étiquette est signée de l'artiste...
Esquimaux trompe l'oeil au yuzu
Esquimaux trompe l'oeil au yuzu Cela faisait un moment que je regardais mes moules à esquimaux car j'avais envie d'en faire un trompe l'oeil pour réaliser un entremets. Mais...
Bataille Food 84 , sans gluten , Nouilles soba au tamari
Le temps passe à une vitesse folle, c'est déjà le mois de décembre , 2020 année compliquée s'il en est se termine , espérons mieux qu'elle n'a commencée, et nous voici déjà le...
Caviar Akitania, du caviar 100% aquitain
Faire plaisir ou se faire plaisir avec une boîte de caviar Akitania pour les fêtes? Oui c'est possible à prix doux et avec un caviar 100% français! Cette perle noire...
Ebook « Le goûter » à télécharger gratuitement
Par ici! J'espère que vous allez bien ! Avec l'équipe des éditions gourmandes , j'ai le grand plaisir de vous annoncer la sortie d'un deuxième ebook de recettes , qu'on vous...
Liqueur Whiskey-Châtaigne par Coquetelers
Coquetelers a encore frappé. Et avec un produit qui va faire un carton pour les fêtes de fin d'année. À mettre obligatoirement sous le... L'article Liqueur Whiskey-Châtaigne...