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Recherche Food Drink Buzz: Michel guerard
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a 3 jours - Assiettes gourmandes
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes
Château Figeac: les grands travaux du renouveau
En présentant, en pleine semaine des Primeurs, un projet ambitieux de nouvelles installations techniques et réceptives, le château Figeac, 1er Grand Cru Classé de...
Il y a 2 mois - Terre de Vins
Michel Guérard, le seigneur des fourneaux
Ce pionnier de la « Nouvelle Cuisine » est le seul chef au monde à avoir conservé ses 3 étoiles pendant quarante ans. A 84 ans, il cuisine toujours, fidèle à sa trinité...
Il y a 10 mois - Le Monde
180 chefs venus de 26 pays du monde réunis pour un dîner d'exception à Lyon
Le menu de cette édition 2017 met à l'honneur la Cuisine du Sud, sous la direction de Michel Guérard 3*. Pour la mise en scène, Alain Le Cossec, Chef Exécutif MOF de l'Institut...
Il y a une année - Institut Paul Bocuse
La Finale du Concours Aquitaine Terre de Génie
Langue Français La finale du Concours Aquitaine Terre de Génie se tiendra le dimanche 20 novembre 2016 au Rocher de Palmer à Cenon. Cet évènement s'inscrit dans le cadre du...
Il y a 2 ans
Inscrivez-vous au Concours de Cuisine Aquitaine Terre de Génie
Langue Français Cette année, les candidats devront ruser de créativité pour réinventer ou imaginer un plat populaire composé des produits régionaux de l'Inventaire du...
Il y a 2 ans
Best Of Michel Guérard
Michel Guérard, triplement étoilé, est le premier Chef à s'être penché sur la cuisine saine. Il est le créateur de la "Grande Cuisine Minceur" et ces trois mots sont le titre...
Il y a 2 ans
L'assiette Champenoise *** (Arnaud Lallement) Reims
Catégorie : Gastronomique Avis : Très Bien. Prix : Elevé. L'Assiette Champenoise, c'est une affaire de famille. Après une formation auprès d'Alain Chapel, Roger Vergé et Michel...
Il y a 2 ans
La Grande Maison à Bordeaux Fête son premier anniversaire entouré de 54 étoiles
La Grande Maison à Bordeaux s'était associée ce lundi à Jacques Ballarin pour un double évènement, fêter les 1 an de l'établissement et la sortie du guide Ballarin . En...
Il y a 2 ans - 2 articles
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Hôtel de Yoann Conte, la Maison Bleue sur le lac d'Annecy
Quand on va chez Yoann Conte pour déjeuner ou dîner (voir notre compte-rendu de repas chez Yoann Conte ), il ne faut pas hésiter à rester pour une nuit pour profiter pleinement...
Petites fleurs apéro
Sublimez vos apéritifs avec ces magnifiques petites fleurs apéro! Simples et rapides, elles sont aussi belles que délicieuses!
Risotto aux trois poivrons chèvre frais
C'est à réaliser !!
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Pour le petit déjeuner de mes hôtes, je fais toujours du pain, de la brioche et une pâtisserie avec de préférence un fruit de saison. Il y a encore quelques fraises qui peuvent...
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C'est à réaliser !!
Verrines de tapioca au cantaloup et lait de coco
Verrines de tapioca au cantaloup et lait de coco Bonjour tout le monde, Quand Samar a proposé pour notre jour auquel vous êtes habitué maintenant: recettes autour d'un...
Bouchées crues à l'ananas, coco, citron, cajou et vanille
A peine une semaine avec avoir publiée mes bouchées crues à l'abricot, citron, basilic et gingembre voici déjà une autre seconde de bouchées. Serait-ce de l'addiction? Il se...
UN PETIT COUCOU!
Un petit coucou à vous simplement pour vous dire que je ne vous ai pas oublié. Je reviens d'un séjour à l'anse, et j'avais tout bonnement envie de partager avec vous la beauté...
Wraps verts et rouges
Pour un pique nique, pour un repas de midi sur le pouce ou, pour une soirée devant la télévision, ces wraps sont idéals ! La garniture peut varier au gré des envies et des...
SALADE DE LÉGUMES RÔTIS
Avec cette chaleur, on use et on abuse des salades. Celle-ci est uniquement composée de légumes rôtis au four et assaisonnés d'une vinaigrette légère. Rien de plus simple me...