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Recherche Food Drink Buzz: Nectar
Création de cocktails: Cherry Christmas
Romuald SCHAEFFER est professeur de Mention Complémentaire Barman, coordinateur MC & BP Barman et MC Sommellerie, PLP Service et Commercialisation au lycée des métiers de...
Il y a 1 mois - AC Versailles - 2 articles
Philippe Faure-Brac signe un livre d'accords de référence
Le Meilleur sommelier du monde 1992 offre une palette de mariages entre des vins du monde et 100 recettes qui mêlent plats classiques et invitations au voyage. Une approche qui...
Il y a 2 mois - Terre de Vins
L'Avent du vin 9 - Aération contrôlée
Le compte à rebours est lancé : Noël approche à grands pas et il vous reste sûrement quelques cadeaux à dénicher. Comme chaque année, Terre de vins se porte à votre secours...
Il y a 2 mois - Terre de Vins
A l'heure de trinquer, vous êtes plutôt vin ou gel hydroalcoolique ?
Apéro clash. Face au problème d'excédents de stocks des vignerons lié à la crise sanitaire, deux options : transformer leur nectar en gel hydroalcoolique ou tout miser sur les...
Il y a 6 mois - Le Monde
Nos itinéraires de l'été 28: Jura, au pays de Pasteur
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de "Terre de Vins" à l'occasion du...
Il y a 6 mois - Terre de Vins
Le vin se fait une place sous le soleil de Thaïlande
Lassé des grands crus? Servez-vous un verre de vin thaï. Pour écouler leur nectar, deux sœurs, Mimi et Nikki, doivent convaincre les amateurs rebutés par le climat tropical, se...
Il y a 7 mois - Terre de Vins
L'Escale - 83 110 Sanary sur mer
Ils le valent bien ! L'ancien A.O.C Wine et food de bien triste mémoire resté fermé plus que de raison s'en est allé sur la pointe des pieds, voilà donc Marc...
Il y a 8 mois - L'instant Resto
Verrine de foie gras et gelée au vinaigre de Banyuls
Verrine de foie gras et gelée au vinaigre de Banyuls et confiture de figues Un véritable plaisir pour les sens que cette recette de verrines de foie gras gelée au vinaigre de...
Il y a 11 mois - recettesduchef
La Chablisienne: « Ô temps, suspends ton vol »
S'il y a bien un vin blanc qui vieillit de manière splendide, c'est le chablis. Année après année, millésime après millésime, La Chablisienne produit des nectars qui en font la...
Il y a une année - Terre de Vins
Le pourri transcendé
Durée : 00:05:40 - La Chronique vin - En matière de viticulture la pourriture peut être grise ou noble. Lorsque les raisins sont mûrs et que le climat le permet, la pourriture...
Il y a une année - On va déguster
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Moelleux bergamote
Ce petits moelleux aux parfums d'amande et de bergamote, sont très faciles et rapides à réaliser! Malheureusement, ils sont tout aussi vite dévorés ..Source d'inspiration : la...
Serge Dubs, lauréat du premier prix ASI Gérard Basset
Partagé entre un sentiment de bien-être et d'émotion, l'Alsacien Meilleur sommelier du monde 1989 a appris le verdict du jury ce dimanche 7 mars. Premières réactions en...
La Galette à l'Orange Sanguine de Fabien Rouillard
En poursuivant la lecture du livre dont je vous parlais la semaine dernière C'est du gâteau 25 desserts de chefs étape par étape paru aux éditions Marie-Claire, j'ai flashé...
Message
Toutes les annonces dites après le Nous sommes en guerre, le Quoi qu'il en coûte etc. tous les atermoiements et tergiversations , brefs tous les mensonges , ces mots qui sont...
La viticulture, une affaire de taille ?
Les clichés du grand producteur pollueur et du petit vigneron au-dessus de tout soupçon ont la vie dure. Pourtant, dans le monde du vin, l'importance de l'exploitation n'est...
Cupcakes bouquets de fleurs
Le beau temps de fin février m'a donné des envies de jardinage. Malheureusement il est encore un peu tôt pour planter. Je me suis donc réfugiée dans ma cuisine où j'ai pu...
Chocolat chaud onctueux à la cannelle
Quand il fait un peu froid, rien de tel qu'une délicieuse boisson chaude pour se réchauffer tout en gourmandise 😋 Alors quoi de mieux qu'un bon chocolat chaud? Personnellement...
Financier aux cassis de Cyril Lignac
J'ai l'habitude de faire les financiers dans des moules spéciaux pour financiers, petits formats de ces biscuits à base de blancs d'œufs et de poudre d'amandesParticularité de...
Flan libanais - recette facile
On aime la cuisine libanaise! On aime aussi un des desserts libanais qui est un flan aromatisé à l' eau de fleur d'oranger et de rose! C'est rapide et surtout délicieux : Pour...
Minis cakes moelleux amandes/barres chocolat
Des petits cakes sans prétention mais si bons! Un goûter parfait! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cakes de Guy Demarle! Vous n'avez pas de...