• Emmanuelle Dechelette, sommelière en huile d'olive

    Il y a 2 jours - Par Le Monde

    « Les gouttes d'or de l'olivier ». A l'instar des spécialistes du vin, Emmanuelle Dechelette maîtrise l'art de déceler les subtilités et propriétés organoleptiques de chaque variété d'huile. Un métier dans l'air du temps, qui suit la mode autour du nectar méditerranéen.
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