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Brioche à la noisette
Il y a 17 jours - Par Chocolat à tous les Etages
La recette du jour est une nouvelle recette de brioche. J'ai repris ma base de pâte à brioche que j'apprécie et j'ai ajouté une garniture aux noisettes, pour celle-ci, je me suis inspirée de cette recette pour la garniture aux noisettes. Elle semble être...
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Crumble aux pommes et sirop d'érable
Ces petits desserts simples qui font du bien... Ce sont des recettes classiques dont l'odeur et le parfum rappellent des souvenirs et réchauffent les cœurs, des recettes à...
Chtitha au chou fleur et aux oeufs
Chtitha au chou fleur et aux oeufs Bonjour tout le monde, Cette chtitha ou plat au chou fleur et aux oeufs est un plat qui va surement vous faire aimer le chou fleur, si ce...
Cognac: Coutanceau et Fougereat, rencontre au sommet
Le nom de Coutanceau s'associe aux cognacs de Fanny Fougerat pour une expérience singulière sublimant l'air marin et les arômes de l'eau-de-vie charentaise. C'est la bonne...
Cong You Bing ou galette chinoise farcie à l'oignon
J'aime boulanger et suis toujours à la recherche de nouveau pain à tester.J'ai déjà proposé une version de la galette chinoise farcie aux oignons, une recette street food très...
Beurre de barbes de Saint-Jacques
Beurre de barbes de Saint-Jacques Quelle recette avec des barbes de Saint-Jacques? En cuisine, on ne jette rien, lorsque vous achetez des coquilles Saint-Jacques chez le...
Galettes des rois individuelles revisitées, sans gluten, au chocolat avec...
La galette c'est jusqu'à fin janvier. Mais comme je n'avais pas de pâte feuilletée, je me suis amusée à revisiter la galette des rois avec mon robot Monsieur Cuisine. Ce petit...
Gaufres au four
Pour changer un peu des gaufres traditionnelles, voici une recette de gaufres au four! Une recette sans gaufrier, pour des gaufres tout de même bien croustillantes et...
Endives caramélisées au miel, Scamorza, crème de châtaignes
On sort de la banalité des endives avec cette recette d'endives caramélisées et confites au miel, et associées à une crème de châtaignes. Le bon goût de Scamorza vient apporter...
Disparition du baron Benjamin de Rothschild
C'est avec une immense émotion que nous apprenons le décès du baron Benjamin de Rothschild, président du conseil d'administration de Edmond de Rothschild Holding SA et...
Focaccia aux olives et tomates confites
Focaccia aux olives et tomates confites Bonjour tout le monde, Qu'est ce que vous en dites d'une bien délicieuse focaccia aux olives, tomates confites et romarin? Mon petit...