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La Grande Encyclopédie de l'Herboristerie, par Michel Pierre
Il y a 12 jours - Par Grelinette et Cassolettes
L'actuel succès de la phytothérapie n'est plus à démontrer et le grand expert en la matière est Michel Pierre, directeur de l'Herboristerie du Palais Royal à Paris. L'ouvrage qu'il vient d'éditer est d'ores et déjà une référence de choix. Il nous dévoile...
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Quiche aux poireaux et à la mimolette
1. Râpez 100 g de mimolette vieille et mixez-la avec 125 g de beurre, la farine, 1 pincée de sel et un peu d'eau, jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule. Finissez...
Papillote de poulet à la moutarde
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Courge Spaghetti à la Crème et Aux Lardons
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Curry d'agneau à l'indienne
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Paleron aux carottes
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Courgettes au fromage de chèvre
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Riz aux fèves
Voici la troisième et dernière recette tirée du livre " Recettes végétariennes du Liban" de Dala Holmin et Maher Abbas.Réalisée avec les fèves de notre jardin nous nous sommes...