• Teacakes poire & framboise d'Ottolenghi

    Il y a 11 jours - Par La Cuisine de Dey

    Ottolenghi c'est un peu mon chef chouchou. J'adore la simplicité de ses recettes, les associations... Pour le gouter du dimanche post Noel (entre les buches & les galettes des rois... ah ah ah ) j'ai réalisé ces petits gâteaux. Je dis "petit" mais les teacakes font une dizaine de cm, on peut facilement ce l'ai partagé! Ottolenghi réalise un "glaçage" à base de framboise, de confiture et d'eau, j'ai juste mis de la compote poire/ framboise maison ou un reste de lemon curd ;-) Pour 6 pièces :180 g de beurre doux + un peu pour les moules, 260 g de farine, 1 cc de levure chimique, 1/2 cc de...
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