• Burrata, oranges et vinaigrette passion

    Il y a 15 jours - Par Assiettes gourmandes

    Il y a des recettes qui demandent beaucoup de temps, et il y en a d'autres qui sont très vite réalisées mais qui claquent bien dans l'assiette et dans la couche. C'est le cas de cette recette de Burrata qui s'acoquine à merveille avec des oranges en attendant les belles tomates d'été.
    Un assaisonnement plein de peps avec l'acidulé des fruits de la passion mêlé au sumac, des herbes fraîches, des graines... de quoi patienter jusqu'à cet été avec ce joli mariage riche en couleurs et qui réveille les papilles.
    NB : pour info, le sumac est une épice incontournable de la cuisine du Moyen-Orient...
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