• PAIN MAISON AVEC FARINE D'ÉPEAUTRE

    Il y a 21 jours - Par La fille de l'anse aux coques

    J'ai pas mal boulangé tout l'été. Ce pain déniché ici a été fait trois fois jusqu'à maintenant et j'avoue que c'est un de mes préférés. Ce n'est pas un gros pain joufflu comme certains déjà cuisinés mais il est quand même de grosseur très acceptable hihi. Au départ, la recette originale est pour un pain blanc. Je l'ai bonifié en substituant une partie de la farine blanche par de la farine d'épeautre. J'y ai aussi ajouté son d'avoine, et au deuxième et troisième essais d'un peu de graines de chia moulues. Ce pain a bon goût. Avec la farine d'épeautre, sa mie est un peu plus dense c'est...
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