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Recherche Food Drink Buzz: Paul bocuse
19e édition du Sirha à Lyon: gastronomie et vins à l'honneur
Le compte à rebours du salon professionnel dédié à la restauration et à l'hôtellerie vient d'être lancé à Lyon à l'abbaye de Collonges , à deux mois de son ouverture, du 26 au...
Il y a 11 jours - Terre de Vins
L'Institut Paul Bocuse obtient la double reconnaissance de l'Etat
Une reconnaissance par l'Enseignement Supérieur de l'excellence académique Cette légitimation de l'excellence académique dispensée depuis 28 ans est une nouvelle étape visant à...
Il y a 2 mois - Institut Paul Bocuse
L'Art passe à table à l'Institut Paul Bocuse avec le challenge culinaire Chefs d'Art
Dans le cadre de leur formation les étudiants de 3ème année en Management des Arts Culinaires de l'Institut Paul Bocuse tentent, le temps d'un travail, de comprendre la...
Il y a 2 mois - Institut Paul Bocuse
L'Institut Paul Bocuse ouvre son 7ème campus international, en Russie
Dès 2019, son programme Arts Culinaires et Management de la Restauration, en 3 ans, sera dispensé et délivré aux futures étoiles de la gastronomie Russe. Dominique Giraudier...
Il y a 3 mois - Institut Paul Bocuse
L'Institut Paul Bocuse obtient la double reconnaissance de l'Etat
Une reconnaissance par l'Enseignement Supérieur de l'excellence académique Cette légitimation de l'excellence académique dispensée depuis 28 ans est une nouvelle étape visant à...
Il y a 3 mois - Institut Paul Bocuse
Le Guide: la 1ère application mobile qui recense 300 établissements de diplômés dans le monde
Grâce à l'application Le Guide , retrouvez sur votre mobile près de 300 établissements de diplômés entrepreneurs. Le Guide est disponible gratuitement sur : Google Play App...
Il y a 3 mois - Institut Paul Bocuse
L'Institut Paul Bocuse ouvre son 7ème campus international, en Russie
Dès 2019, son programme Arts Culinaires et Management de la Restauration, en 3 ans, sera dispensé et délivré aux futures étoiles de la gastronomie Russe. Dominique Giraudier...
Il y a 3 mois - Institut Paul Bocuse
Restauration Zéro déchet et accessible ? C'est possible !
L'Institut Paul Bocuse en collaboration avec l'incubateur lyonnais La Commune a présenté lors du Sirha Green les 17, 18 et 19 juin « Table Green », le 1er espace de...
Il y a 5 mois - Institut Paul Bocuse
Le Guide: la 1ère application mobile qui recense 300 établissements de diplômés dans le monde
Grâce à l'application Le Guide , retrouvez sur votre mobile près de 300 établissements de diplômés entrepreneurs. Le Guide est disponible gratuitement sur : Google Play App...
Il y a 5 mois - Institut Paul Bocuse
Restauration Zéro déchet et accessible ? C'est possible !
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Il y a 5 mois - Institut Paul Bocuse
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
MENU DE SAISON 27: UN MENU DE NOËL EXPRESS
J'aime bien vous donner quelques idées de repas pour la période des fêtes. Après le menu de Noël de dernière minute et le menu de Noël traditionnel , voici cette année le menu...
Roulé de sole aux haricots plats et crème légère à la vanille
Une crème légèrement vanillée apporte une note d'originalité à ce poisson délicat.
Entremet mousse framboise
C'est divin, aérien.. et avec les framboises au milieu c'est terrible!
Dessert de Noël: listes des deuxièmes participants
A tous, Voici la liste des participantes de la deuxième semaine de notre concours lance par Chef Assia et moi-même. On remercie infiniment toutes les participantes blogueuses...
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Une crème légèrement vanillée apporte une note d'originalité à ce poisson délicat.
Entremet mousse framboise
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Papillotes de poisson au basilic
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Petites crèmes brulées au foie gras
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Tagliatelle aux Saint Jacques
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