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Recherche Food Drink Buzz: Pigeon
La Perle café, le pique-nique chic du P.O.D
Envie d'un pique-nique? Non, je ne parle pas du pique-nique sur les quais de Seine, assis inconfortablement sur les pavés durs, entre trois cadavres de bouteilles de rosé et...
Il y a 4 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Pastilla végétarienne aux Blettes
Il y a des plats que j'adore et que je ne fais jamais... parce que d'autres le font bien mieux que moi 😊 C'est notamment le cas, vous l'aurez compris, de la pastilla. Pourquoi?...
Il y a 5 mois - Petite Cuillère et Charentaises
La Marocaine - 13 100 Aix-en-Provence
Bismillah ! Un trio gagnant-gagnant ce n'est pas chose courante surtout en matière de restauration, mais pour un Marocain, c'est assurément comme au Loto, ça ne sort qu'une...
Il y a 11 mois - L'instant Resto - 2 articles
Voyageons avec le pigeon
Certains éléments de la gastronomie française sont étroitement liés à une région de production. Avec le pigeon, ce n'est pas le cas, et les chefs en profitent pour faire preuve...
Il y a une année - Terre de Vins
Suprême de pigeon rôti, cuisses en cannelloni
Une inspiration de la recette de Julien Binz, chef du restaurant italien "Il Cortile". Oups... que de boulot ! Ingrédients 4 pigeons 4 échalotes 30 gr de sucre 30 cl de...
Il y a une année - La cuisine de Doria
Cafoutis coeur réalisé avec des cerises coeur de pigeons
Clafouti Coeur Un petit clafoutis dans coeur et aux cerises coeurs de pigeons, pour la fête des mères Cette recette peut se réaliser avec des quartiers de pommes frais, des...
Il y a une année - La Cachina
Menu Saint Valentin « Le Saint Estève Mathias Dandine »*
Un instant gastronomique raffiné pour une soirée inoubliable à deux, où notre équipe saura répondre à chacune de vos envies, dans le respect de la discrétion et du service haut...
Il y a une année - L'instant Resto
29 Miollis - 13 100 Aix-en-Provence
Les épicuriens du barreau ! On pourrait quasiment la qualifier de table des avocats, cette brasserie, située tout en haut de la rue Émeric David, sur la place Miollis, avec vue...
Il y a une année - L'instant Resto - 3 articles
Tarte salée à la courge butternut, chou chinois et graines sésame doré
Alors qu'il y a encore dans mes archives une jolie recette de pigeon que nous avions dégusté le 25 décembre à l'heure du déjeuner, je suis revenue à des plats plus quotidiens...
Il y a une année - Mamina
Coquilles Saint-Jacques au riz à l'encre de seiche et cèpes, sauce corsée pour un Porto Ruby Riserva
L'année dernière, l'Institut des vins du Douro et du Porto m'avait mise au défi de réaliser un accord mets-vin avec un Porto Tawny (vin oxydatif, vieilli en fût au contact de...
Il y a une année - Mamina
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Croissants au fromage
A tous les musulmans du monde, bonne fête de l'Aïd El Adha. Paix et sérénité sur le monde. Je vous propose, aujourd'hui, un peu de boulange sous forme de croissants au...
Clafoutis nectarine myrtilles
1. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. 2. Incorporez la farine et le lait. 3. Coupez la nectarine en dés. 4. Répartissez les fruits au fond de ramequins...
BEIGNET AUX MIRABELLES À LA POÊLE
Pour faire face à un afflux de fruits, en l'occurrence des mirabelles, il est bon d'avoir quelques recettes rapides à mettre en œuvre. Celle-ci, toute simple mais délicieuse...
Nos itinéraires de l'été 30: Madiran, pause nature
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de « Terre de Vins » à l'occasion...
Pâtes "rigatoni" sauce aux tomates, aubergines et courgettes
Une délicieuse sauce aux légumes fondants et de saison à déguster sur des pâtes, du riz ou telle quelle en accompagnement de grillades par exemple... à vous de voir :-) J'ai...
Trois bars éphémères à découvrir à la rentrée 2018 à Paris
Si vous aimez les lieux éphémères alors sachez que cette rentrée 2018 vous réserve de belles surprises... La rentrée est souvent riche en nouveautés. Cette rentrée 2018 le sera...
Les plus petits bars du monde
Amis claustrophobes, veuillez vous abstenir! En revanche, si vous aimez la proximité et l'intimité, suivez le guide! Si certains ont pour ambition de créer les plus grands...
La liqueur série Limitée Hedonist à la une des cocktails du Rivea by Alain...
Sourcer de nouveaux produits d'exception pour cultiver sa différence, tel est le credo de Stéphane Personeni au Byblos Saint-Tropez. Le General Manager du célèbre hôtel...
Roulade de dinde aux herbes
Du film plastique, une cuisson vapeur et hop ça se tient tout seul!
Sarah Gysler: Petite
Je ne sais même pas par où commencer. J'ai lu Petite , et ce livre m'a troublée. Énormément plu. Beaucoup fait réfléchir. Comprendre pas mal de choses... Que je savais déjà au...