• Paul Charlent : « J'ai rarement aussi bien mangé qu'au pays de la malbouffe »

    Il y a 7 jours - Par Le Monde

    Ingénieur de formation et gastronome averti, Paul Charlent a cofondé Alancienne, plate-forme de distribution d'environ 3 000 références issues de producteurs locaux. Il y défend une cuisine mêlant convivialité, santé et écologie.
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