• Provence: Château Malherbe sur la voie de la biodynamie

    Il y a 5 jours - Par Terre de Vins

    Le Château Malherbe sur le littoral varois a repensé tout le travail au vignoble avec une nouvelle équipe pour passer en biodynamie.
    C'est une vraie révolution à la Malherbe sur les contreforts du Cap Bénat. Le vignoble de 25 hectares de Côtes-de-Provence au bord de la Méditerranée s'était déjà converti en bio, certifié depuis 2014 après un demi-siècle sans pesticides ni produits de synthèse, mais "il restait une certaine insatisfaction en vignes après un gros travail sur les vinifications, avoue Sébastien Ferrari , propriétaire du domaine avec son frère et dont la mère Mireille avait...
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