• Saint Pierre à la Vapeur, Condiment Sucré Salé de Mangue au Miso

    Il y a 6 mois - Par Grelinette et Cassolettes

    Le Saint Pierre est sans doute l'un des meilleurs poissons qui soient. Sa chair est très fine, exceptionnelle, surtout si on la garde bien ferme en le cuisant à point. Ici j'ai opté pour une cuisson à la vapeur, puis j'ai préparé un condiment sucré salé...
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