• Tortilla de pomme de terre

    Il y a 1 mois - Par Gourmand Vie Pratique

    1. Épluchez les pommes de terre , coupez-les en deux dans le sens de la longueur et taillez-les en fines lamelles à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline. Épluchez l'oignon et émincez-le. Mélangez les pommes de terre et l'oignon. 2. Versez l'huile de friture dans une poêle à bord haut et faites-la chauffer. Ajoutez les pommes de terre aux oignons (il faut qu'elles soient recouvertes entièrement d'huile). Remuez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes environ (plantez la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson). Récupérez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez-les bien. 3...
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