• SOUPE THAÏE AU POULET, RIZ ET LAIT DE COCO

    Il y a 14 jours - Par Cooking Julia

    Un soir de la semaine dernière, j'ai préparé une soupe riche en saveurs et en textures, mélangeant du poulet, des légumes et du riz, dans un bouillon parfumé aux épices et adouci avec du lait de coco. Très réconfortante, cette soupe aux saveurs thaïes a été très appréciée. C'est presque un plat complet quand on l'accompagne de croûtons ou de tartines de pain de campagne.
    Les légumes que j'y ai mis sont ceux que j'avais dans le frigo : deux poivrons cornus qui me restaient avant la fin de la saison et un morceau de patate douce. On peut les remplacer par d'autres, en fonction de la saison...
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