• Velouté de poireaux et pain aux épinards

    Il y a 14 jours - Par Délices d'Orient

    Panne d'inspiration, je vous propose une idée de menu pour rompre le jeune avec un velouté crémeux de poireaux et blancs de poulet que j'ai accompagné d'un pain feuilleté aux épinards. Un repas sain, équilibré et savoureux qui fait du bien au corps et au moral. INGRÉDIENTS:
    Pour le velouté:400 gr de poireaux1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de beurre2 blancs de poulet4 échalotes1L 200 ml de bouillon de légumes2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse1/2 cuillère à café de noix de muscade moulueSel & poivre
    Pour le pain aux épinards:250 ml d'eau tiède12 gr de levure...
    Lire la suite ...