• Vendanges à Cognac: plein soleil pour la dernière décade

    Il y a 5 jours - Par Terre de Vins

    Du côté de Cognac et plus largement sur l'ensemble du territoire de l'appellation du même nom, on entame la dernière décade des vendanges, celles-ci débutées il y a trois bonnes semaines désormais. Et les dernières journées ensoleillées sont de bon augure.
    Chez Frapin, en Grande Champagne, où l'intégralité de la récolte est mise en bouteilles au domaine, on a l'habitude d'aller chercher la maturité d'où des vendanges relativement tardives en rapport à la date moyenne. Et, au-delà du fait que ce soit agréable de vendanger sous un grand soleil, les conditions météorologiques de ces derniers...
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