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Déjeuner à Une Table au Sud - Ludovic Turac - Marseille
Marseille, le Vieux-Port, une entrée discrète sur le quai... et le restaurant Une Table au Sud vous accueille au 1er étage dans une salle baignée de lumière avec de belles...
Il y a 6 jours - Assiettes gourmandes
Fish Fingers and chips selon Gordon Ramsay
Je dirai que j'ai tout fait comme Gordon Ramsay mais je n'ai pas utilisé les mêmes ingrédients, mon niveau d'anglais n'est pas assez performant pour reconnaître le poisson ou...
Il y a 6 jours - Saveurs et Gourmandises
Canopée Café à Mérignac - Nouveau concept de Roof Top
Ouvert depuis maintenant 3 ans, Canopée Café est un nouveau concept de restauration perché à 10 m de hauteur et déployé sur 1500 m2 de roof top. Situé au coeur de la zone...
Il y a 10 jours - Assiettes gourmandes
Salade fraîcheur aux Fèves fraîches - Alain Passard
Eté, période estivale, chaleur... tout ça nous donne envie de ne pas passer des heures en cuisine mais plutôt de s'orienter vers une salade judicieusement composée avec...
Il y a 14 jours - Assiettes gourmandes
Panna Cotta Opalys Vanille
Lors de notre visite à la cité du chocolat de Valrhona, nous avons réalisé des panna cotta au chocolat Dulcey, et le chef nous a émis l'idée de refaire ces petites crèmes avec...
Il y a 14 jours - Cuisiner Passion
Crémeux de Châtaignes à la Mangue
Si comme moi, vous aimez la crème de marrons et les fruits exotiques, ce dessert est pour vous.Comme d'hab., une recette très simple à réaliser et d'une grande finesse niveau...
Il y a 16 jours - Saveurs et Gourmandises
CLAFOUTIS AUX CERISES DE GUY SAVOY
C'est l'été dernier que j'ai fait ce clafoutis de grand chef, absolument délicieux, mais je n'avais pas eu le temps d'en publier la recette avant la fin de la courte saison des...
Il y a 17 jours - Cooking Julia
Pudding de riz à la cannelle, compotée de cerises et pistaches
Une recette d'Ottolenghi, un chef anglais d'origine israélienne, toujours à la recherche de nouvelles saveurs, parti faire le tour des pays méditerranéens.Il a réalisé ce...
Il y a 18 jours - Saveurs et Gourmandises
Clafoutis aux cerises de Christophe Felder
Mon oncle nous a donné beaucoup de cerises, j'ai réalisé deux clafoutis traditionnels avec mes élèves, mais il me restait encore 500g de cerises, alors j'ai eu envie de tester...
Il y a 18 jours - Cuisiner Passion
Poivrons confits et olives de Kalamata, agneau grillé au Marsala, riz au curcuma
Un avant goût de l'été avec cette recette pleine de soleil Une façon différente de cuisiner les poivrons, un sucré-salé idéal en accompagnement de ces tranches de gigot à...
Il y a 19 jours - Cuisine en Folie
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
SALADE DE POULET AU FROMAGE OKA ET AUX POIVRONS GRILLÉS
Ceux qui me suivent depuis longtemps connaissent mon addiction aux poivrons grillés. Ils ne seront pas surpris en voyant cette salade repas dénichée ici qui en contient, et qui...
~Beurre d'arachide~
Faire son beurre d'arachide maison? Oui oui, il n'y a rien de plus simple!! Il nécessite que de trois ingrédients et se réalise en deux étapes faciles. ~Note: J'ai ajoutée plus...
Inauguration d'une nouvelle rubrique " Conjuration par la racine" qui...
Je ne suis pas une spécialiste de la cuisine végétarienne, mais il va falloir que je le devienne car depuis quelques semaines ma fille et son mari ont décidé de ne plus manger...
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Pomme de terre rôties à l'ail et thym, recette rapide
Des pomme de terre rôties à la poêle à l'ail et au thym un accompagnement idéal aux grillades, rôties, brochettes. Une recette facile et rapide prête en 20 minutes. Pomme de...