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Tous les nouveaux Bib Gourmand Michelin 2019
C'est le 21 janvier que va être dévoilé le nouveau Guide Michelin 2019. Mais Michelin vient déjà de dévoiler les nouveaux Bib Gourmand de cette édition : 67 nouveaux Bib pour...
Il y a 5 jours - Assiettes gourmandes
SooTasty: ou comment mettre vos talents de cuisinier à profit !
Je laisse la parole aujourd'hui à Giovanni, le fondateur du site SooTasty , qui va vous parler de son activité de chez à domicile : "Pour ceux qui ont toujours rêvé d'ouvrir un...
Il y a 9 jours - Il était une fois la pâtisserie
Petits buns noirs au charbon végétal
Si vous cherchez des galettes des rois, c'est ici , mais demain ou tout à l'heure pour que vous ayez les temps, je vous proposerai un gâteau des rois! Sinon, ces petits pains...
Il y a 11 jours - Mamina
Dîner au restaurant Chila, à Buenos Aires
Je vous propose de commencer cette nouvelle année avec un peu de dépaysement... En effet j'ai eu la chance d'aller en Amérique du Sud, Argentine et Chili, en octobre dernier...
Il y a 14 jours - Assiettes gourmandes
Bonne Année 2019 !
Voici le menu 2019 : Cocktail de joie et bouchées surprises, Velouté d'amitié et tartines de santé, Filet d'amour à la sauce folie douce, Bûche d'harmonie et mignardises 100%...
Il y a 15 jours - Philo aux fourneaux
Velouté aux trompettes de la mort
Les champignons, nous adorons ça! Dès que c'est l'automne, nous nous empressons d'ajouter au menu quelques plats avec ces derniers ! Ici c'est un velouté que je vous propose...
Il y a 19 jours - Le Jaune Moutarde
Mon menu de Noël
J'ai essayé de choisir dans toutes mes recettes celles que j'aimerais manger pour Noël , pas évident car je commence à en avoir beaucoup sur mon blog mais j'ai fait une petite...
Il y a 24 jours - On dine chez Nanou
Bûche poire & chocolat
Avouez-le, vous êtes encore quelques uns à vous demander quel dessert vous allez servir pour les fêtes. Tout le monde n'a pas forcément bouclé son menu et je dois dire que pour...
Il y a 25 jours - Philo aux fourneaux
COLESLAW DÉTOX AUX CŒURS DE PALMIER
Avant les lourds repas de fêtes ou juste après, on a souvent envie de fraîcheur et de légèreté. Cette petite salade sans prétention fait le job grâce au chou, légume...
Il y a 26 jours - Cooking Julia
Le nouveau restaurant GAYA de Pierre Gagnaire
Le restaurant Gaya de Pierre Gagnaire a déménagé au mois d'octobre dernier ; toujours dans la capitale, il a quitté la rue du Bac pour la rue Saint-Simon toute proche. Dans ce...
Il y a 29 jours - Assiettes gourmandes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Sans alcool, la recette est plus folle
Pour séduire une clientèle d'abstinents et autres adeptes du « dry january », les « bartenders » proposent des cocktails sans alcool avec la même densité aromatique que s'ils...
Gâteau au citron mascarpone, moelleux facile
Un gâteau au citron et mascarpone moelleux à souhait et facile à realiser, d'une texture légère et parfumé au zeste et jus de citron, gâteau au mascarpone et citron d'origine...
POULET À LA CRÈME DE CHORIZO
Encore une recette à base de poulet (c'est une des rares viandes que nous mangeons assez régulièrement), mais celle-ci est un peu différente puisque la sauce est relevée par du...
Macaroni à la viande dans une seule casserole
Un mets bien traditionnel qui a toujours sa place pour un repas de semaine, c'est vite préparé et en plus ça prend juste une casserole. Il est vraiment bon!! Ingrédients 2 c. à...
Roulés poivrons, olives
Des petits roulés idéal pour une entrée avec une salade verte ou de tomate!
Mi gâteau mi flan à la noix de coco
Un dessert doublement gourmand!
Madeleines au chèvre
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Salade nordique
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Gougères
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Tarte au citron meringuée
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