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Poireaux vinaigrette, œuf coulant et sorbet aux herbes
Le sorbet banane herbes fraîches a été un véritable coup de cœur, et il s'accommode aussi bien en version salée qu'en version sucrée. J'ai ajouté une quenelle de ce sorbet dans...
Il y a 11 heures - Assiettes gourmandes
Quiche aux lardons
Quiche aux lardons Cette recette de quiche est très simple à réaliser. Pour ceux qui ont des enfants, préparez cette recette avec eux. Il ne s'agit pas d'une quiche lorraine...
Il y a 14 heures - recettesduchef
Croquettes de quinoa , épinards et feta
Croquettes de quinoa aux épinards et à la feta Je vous propose de démarrer cette semaine avec des croquettes aux légumes et au fromage qui feront un bon diner , accompagnées...
Il y a 16 heures - On dine chez Nanou
Mini Babybel panés
Mini Babybel panés Le fromage pané est un grand classique de la "finger-food", ici on raisonne en gras et en calories. Le mini-babybel pané est l'une des "tapas...
Il y a 22 heures - recettesduchef
Chou fermenté
Une recette publiée par Diane. Environ 55 min Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 3/5 Ustensiles - 2 gros saladiers (- sinon 1 gros saladier +1 grosse passoire / égouttoir à...
Il y a 2 jours - Cuisine Etudiant
Salade aux topinambours du jardin ou comment faire avec ce qu'on a
Le topinambour peine à retrouver ses lettres de noblesse, souffrant de sa réputation de légume de la guerre. Vous allez me dire que ça n'est pas en en faisant la star du...
Il y a 2 jours - Mon maraicher à la casserole
Poulet frit au babeurre
J-12. Bientôt on ne comptera plus. La situation s'aggrave et on nous annonce 1 mort toutes les 4 minutes dans les hôpitaux français. Seul moyen de combattre le Corona Virus...
Il y a 3 jours - Saveurs et Gourmandises
Salade de lentilles et épeautre au chou romanesco
Cette fois c'est décidé, fini les soupes, bonjours les salades. On est encore loin des salades d'été à base de tomates, courgette, mozza... mais c'est un bon début. Dans ma...
Il y a 4 jours - La Gourmandise est un Joli Défaut
SALADE DE THON À LA CLÉMENTINE
Cette salade a été dénichée dans un vieux feuillet de recettes, fort probablement un supplément d'un magasine. Ma petite maman me refilait toutes les recettes qu'elle trouvait...
Il y a 6 jours - La fille de l'anse aux coques
Salade de betterave crue et radis noir
Le mariage de deux légumes qu'on mange peu en salade...Crus, ils gardent le meilleur d'eux-mêmes
Il y a 6 jours - Ptit Chef
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Langue de boeuf aux cornichons sauce piquante
Langue de boeuf aux cornichons sauce piquante Le plus dur avec la langue de boeuf, c'est de savoir justement que l'on mange... une langue de boeuf! Pour le reste, le goût est...
Risotto courgettes parmesan, scampis
Une recette publiée par Lucie Dambly. Environ 45 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles une casserole 2 poêles Ingrédients pour 3 étudiants 250g de...
Tartelette sans cuisson aux pistaches et kiwi
Une recette publiée par MelanieRP. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ustensiles Temps de préparation : 40 min Temps de pause : 1h Ingrédients...
Tarte soleil pour l'apéritif: la technique
Tarte soleil feuilletée au pesto pour l'apéritif : la technique On la voit partout sur internet cette fameuse tarte soleil feuilletée alors il fallait bien l'essayer. Côté...
Tartinade ou Rillettes de barbes de Saint Jacques
Tartinade ou Rillettes de barbes de Saint Jacques Dans la coquille Saint Jacques fraîche vous connaissez la noix de St Jacques, le corail et malheureusement, vous jetez cet...
La recette traditionnelle du Houmous grec et libanais
La recette traditionnelle du Houmous grec et libanais Le houmous c'est du pois chiche, du tahiné , du citron et de l'huile d'olive. Pour ceux qui n'apprécient pas le tahini...
Caviar de poivron au chèvre
Caviar de poivron au chèvre Rien à voir avec le caviar d'esturgeon, le nom de la recette ici est une allusion au fameux caviar d'aubergine , ici avec du poivron, d'ailleurs...
Cannelés de polenta coulis d'anchois et olives
Cannelés de polenta coulis d'anchois et olives Cannelés de polenta façon pissaladière, et pourquoi pas? En apéritif, en entrée ou en accompagnement d'une viande , cette recette...
Boulettes de quinoa, épinards, feta et baies de goji
Boulettes de quinoa, épinards, feta et baies de goji Voici la recette apéritive originale par excellence! Le mariage d'ingrédients auxquels on ne pense pas forcément : le...
Rillettes de maquereaux au citron
Rillettes de maquereaux au citron Un apéro express en quelques minutes et très peu d'ingrédients. On choisira des maquereaux en conserve nature. On peut également utiliser des...