• CAKOUNET AU CHOCOLAT DE PHILIPPE CONTICINI

    Il y a 12 jours - Par Cooking Julia

    Encore une recette méga-connue, mise de côté depuis bien longtemps et enfin réalisée ce week-end! Que ne l'ai-je testée plus tôt... Ce cakounet du grand chef pâtissier Philippe Conticini est dément et nous l'avons mangé à trois gourmandes. Il a à peine fait la journée... C'est dire.
    Le secret de ce petit cake réside dans la cuisson : son cœur doit rester coulant. Mon four étant relativement puissant, j'ai réduit le temps de cuisson préconisé à 22 minutes. C'était encore un peu trop. Mais chacun fera en fonction de son four. Autre chose : si on n'a pas de farine de châtaigne, on peut la...
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