• Tarte ou tartelettes aux framboises à la crème Chantilly

    Il y a 4 mois - Par Cuisine d'Annie

    Préparer la pâte sablée: travailler l'œuf, le sucre et le sel. Y jeter, d'un seul coup, toute la farine. Mélanger du bout des doigts et effriter la pâte qui prend un aspect sableux. Ajouter le beurre qui ne doit pas être trop dur, mais qu'il ne faut pas faire fondre, bien amalgamer le beurre. Mettre la pâte en boule et la laisser reposer au frais environ 1/2 h
    Sur une planche farinée, étaler la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur. Garnir le moule de la pâte, piquer le fond avec une fourchette, déposer dessus les noyaux sur un papier cuisson. Ou découper la pâte à l'emporte pièce dans la...
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