• B130B - Boeuf épicé sauté à la menthe et poivre de Sichuan

    Il y a 3 mois - Par Invitations aux voyages culinaires

    Ingrédients pour 2 personnesMarinade 250gr de boeuf émincé 2 CaS de vin shao xing 2 CaS de sauce de soja foncé 1 CaC de farine de tapioca
    Autres ingrédients pour le reste de la recette 5 ou 6 brins de cive ou de ciboulette thaï une vingtaine de petits piments secs 10 gr de gingembre haché grossièrement 3 CaS d'huile de tournesol 1,5 CaC de poivre de Sichuan 30 feuilles de menthe 4 gousses d'ail hachées grossièrement 1 CaS de vin shao xing 1 CaS de sauce de soja foncé
    Dans un saladier, mettre le bœuf émincé. Y rajouter le vin, la sauce de soja et 1 CaC de farine de tapioca.Mélanger et...
    Lire la suite ...