• Tajine de légumes racines au Ras El Hanout et à la nigelle

    Il y a 5 mois - Par Midi Cuisine

    Rentrer d'un agréable séjour au Maroc sans ramener du Ras El Hanout n'était pas envisageable 😉 !
    Voici donc une petite recette ultra simple et délicieusement parfumée.
    Pour 4 portions
    Temps de préparation 5 mn
    Temps de cuisson 40 mn 1 belle patate douce 2 navets 6 carottes 500 g de topinambours 1 c à s de Ras El Hanout 1 pincée de cannelle 1 pincée de piment de Cayenne 1 c à s de nigelle 1/2 l d'eau
    Huile d'olive sel et poivre
    Épluchez et coupez les légumes en morceaux de taille moyenne. Les faire dorer dans un bon filet d'huile d'olive pendant 10 mn en remuant. Saupoudrez des épices...
    Lire la suite ...