• Croustillants de dinde aux pleurotes et truffe

    Il y a 10 mois - Par Ôdélices

    Rincer puis sécher les champignons. Les détailler grossièrement en morceaux. Les faire sauter environ 10 min dans une sauteuse avec le beurre. Saler, parfumer d'ail et de persil plat hachés.
    Couper les blancs de dinde en lanières.
    Débarrasser les pleurotes de la sauteuse y puis faire dorer les lanières de dinde avec 1 c à s d'huile d'olive (compter environ 3 min en remuant de temps en temps). Saler poivrer.
    Eplucher et ciseler 2 oignons. Dans une casserole, avec un fond de beurre, faites confire les oignons à feu doux avec le miel et le romarin. Saler, poivrer et parfumer d'une pointe de...
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