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A table ! Deux recettes végétariennes et estivales
Tout l'été, « La Matinale » vous propose une sélection de recettes élaborées par des chefs ou des acteurs de la gastronomie. Cette semaine, un burger au falafel et des nouilles...
Il y a 22 heures - Le Monde
Cake au citron extra moelleux et facile
Cake au citron extra moelleux et facile bonjour tout le monde, un super délicieux cake au citron, super moelleux et super bon, que j'ai trouvé, sur le site du chef Christophe...
Il y a 2 jours - Amour de cuisine
Les artichauts farcis au brocciu: la recette de Thomas Brachet
Le chef propose l'un de ses plats d'enfance, que préparait sa mère le dimanche soir. Dans cette recette de fête un peu laborieuse à préparer, la vuletta, ou joue de cochon...
Il y a 4 jours - Le Monde
Petits pois tout frais vus Recette dans les cuisines des Chefs
Nouvel épisode de la rubrique « Recette avec un Chef » avec cette fois Glenn Viel, le Chef Exécutif du mythique restaurant doublement étoilé l'Oustau de Baumanière. C'est lors...
Il y a 6 jours - Assiettes gourmandes
Déjeuner chez Yoann Conte au bord du lac d'Annecy
Que le temps passe vite, déjà 5 ans que nous découvrions la cuisine de Yoann Conte pour la 1ère fois! Après notre semaine sportive à Courchevel , l'occasion était trop belle...
Il y a 6 jours - Assiettes gourmandes - 2 articles
Déjeuner au Saint-James Paris, by Jean Luc Rocha
Connaissez vous l' Hôtel le Saint James Paris , véritable havre de paix situé dans le prestigieux arrondissement du XVIème, tout près de l'avenue Foch? Lors de notre dernier...
Il y a 6 jours - Assiettes gourmandes
Box Gault&Millau et MoiChef
Une nouvelle Box vient de voir le jour pour les passionnés de gastronomie: il s'agit de la Box du Gault&Millau en association avec la startup MoiChef. Des Box il en existe déjà...
Il y a 6 jours - Assiettes gourmandes
Dîner à l'Oustau de Baumanière aux Baux de Provence
Cela faisait déjà 2 ans que nous étions allés aux Baux de Provence pour découvrir le lieu mythique de Baumanière avec la cuisine de Jean-André Charial et de son Chef exécutif...
Il y a 6 jours - Assiettes gourmandes
Rhubarbe en croûte de meringue
Au pied du fabuleux site des Baux de Provence, je vous ai partagé nos repas à l' Oustau de Baumanière. Dans ce lieu enchanteur le tout jeune Chef pâtissier Brandon Dehan a eu...
Il y a 9 jours - Assiettes gourmandes
Repas au restaurant La Cabro d'Or à Baumanière
Après nos 2 repas à l' Oustau de Baumanière nous sommes allés découvrir le 2ème restaurant de cet établissement: La Cabro d'Or. La Cabro d'Or n'est pas une brasserie ou un...
Il y a 9 jours - Assiettes gourmandes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Et si vous testiez la sublime huile de pépin de courge toasté Émile Noël ?
J'apprécie beaucoup les produits de l'huilerie biologique Émile Noël, pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. À tel point qu'ils ont pris possession des placards de...
Degustabox de juin: Apéro - Description, test et avis
Moules farcies au pesto et à la scamorza
Une recette de moules pour l'apéro ou pour un plat avec des frites ou de la salade. Dans ce cas, comptez un kilo de moules pour deux personnes
Aiguillettes de canard sauce poivre vert
Voici une recette d'aiguillette de canard, simple à réaliser et vraiment délicieuse pour un repas de fête.
Charlotte d'été aux framboises
Une charlotte comme on les aime ^^.
TABOULÉ DE MILLET
Le millet n'est pas une céréale qu'on a l'habitude de consommer, et c'est bien dommage car en plus d'être bonne et de renouveler le genre, elle est pleine de bienfaits : riche...
Charlotte d'été aux framboises
Une charlotte comme on les aime ^^.
Que faire avec les fruits utilisés pour le kéfir ? Une délicieuse confiture !
Confiture de citrons, figues et gingembre J'ai découvert le kéfir de fruits il y a un an et désormais l'été principalement je me fais des petites boissons rafraîchissantes. Ma...
Charlotte d'été aux framboises
Une charlotte comme on les aime ^^.
Frita algerienne
Frita algerienne Bonjour tout le monde, La frita est un met réaliser a base de poivrons et tomates, ça ressemble un peu au hmiss, mais normalement la frita se realise sans...