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Pop corn au caramel maison - Battle Food 37
Soirée télé devant le meilleur pâtissier ce soir! Et qui dit soirée télé dit toutes sortes de cochonneries plus ou moins saines à grignoter bien emmitouflés dans une couverture...
Il y a 7 heures - A la Table d'Aïda
Tarte soufflée au chocolat de Cédric Grolet
Si vous aimez le chocolat, la tarte au chocolat du talentueux Chef Pâtisssier Cédric Grolet est vraiment faite pour vous! Incroyablement gourmande, plusieurs textures de...
Il y a 23 heures - Assiettes gourmandes
Oeuf confit à basse température sur croustillant de brick, crème de morilles et asperges vertes
Très très bonne recette pour une entrée festive, à faire pour la fête des mères qui est pour bientôt. Régalez vos convives avec une recette aux saveurs printanières L'oeuf est...
Il y a 1 jour - Cuisine en Folie
Nouveau rendez-vous des GluKosés au Grand Hôtel de Bordeaux
Le club des GluKosés - Chefs Pâtissiers de la région bordelaise - s'est réuni ce mois ci une nouvelle fois autour de créations gourmandes, et pour ce nouveau rendez-vous, c'est...
Il y a 2 jours - Assiettes gourmandes
Déjeuner au Restaurant Racines - Bordeaux
Ouvert depuis 2015, le restaurant Racines fait partie des bonnes petites adresses bistronomiques de Bordeaux qu'il ne faut pas rater. Situé en plein centre ville, l'adresse de...
Il y a 12 jours - Assiettes gourmandes
Samoussas poulet & chorizo et sauce crème au chorizo
Il y a quelques semaines j'ai participé à un cours à l'atelier des Chefs sur le thème du croustillant. On a réalisé 3 recettes dont des samoussas. J'ai revisité la recette en...
Il y a 14 jours - La Cuisine de Dey
Nouveaux desserts d'Aleksandre Oliver au Pressoir d'Argent - InterContinental Bordeaux
Je vous avais donné l'information le 19 février : après la Maison Bleue chez Yoann Conte , Aleksandre Oliver, consacré Chef Pâtissier de l'année 2018 par le Chef Magazine et...
Il y a 20 jours - Assiettes gourmandes
Recette du Chef François Blestel du restaurant L'avenue 21 à Caen
Jarret d'agneau sur lit d'écrasé de pommes de terre vitelotte Ingrédients pour 4 personnes :4 jarret d'agneau1 gros oignon3 carottes500 gr de pommes de terre vitelotte 1...
Il y a 21 jours - L'instant Resto
Mes 40 ans chez Alain Passard à l'Arpège, Paris !
Le 29 mars dernier, je fêtais mes 40 ans! Un cap dans une vie déjà bien remplie! Nous sommes tranquillement installés au Petit Pérolles quand je reçois plusieurs enveloppes...
Il y a 22 jours - 1001 Recettes
Cannelloni de tourteau et pomme verte - L'Huîtrier-Pie
L'Huîtrier-Pie fait partie des belles adresses que j'affectionne dans la région et c'est dans la cuisine de ce joli restaurant de Saint-Emilion que le Chef Soufiane Assarrar a...
Il y a 23 jours - Assiettes gourmandes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Sucre de lilas ou quand la quintessence du pritemps parfume votre sucre !
Chaque année, lorsque vient le printemps, je me réjouis de voir mes lilas exploser de leur grappe au parfum envoûtant et égayer mon jardin de leur délicieuse couleur... lilas...
Sélection de cadeaux pour la fête des mères !
Vous ne savez pas quoi offrir à votre maman pour la fête des mères? Pas de panique, je vous ai sélectionné plein d'idées cadeaux pour faire plaisir à votre maman cette...
Bugnes
Un jour, une recette vous propose de découvrir chaque jour une nouvelle recette de cuisine pas chère, hyper facile et rapide à réaliser. Votre page de démarrage gourmande! Voir...
THE american cookies
La première fois que je les ai goutées c'était au Subway™, et ils étaient merveilleusement bons... Vous l'aurez compris, je vais vous parler des fameux cookies du célèbre...
Pop corn au caramel maison - Battle Food 37
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Meringues françaises
Ce dimanche après-midi, une recette de meringues! Un nuage croquant de douceur avant le lundi matin ça fait du bien n'est-ce pas? Je vous ai déjà présenté 2 recettes de...
Rochers coco V2
C'est les vacances et qui dit vacances, dit repos! J'en profite bien et je ne réalise que des recettes aussi simples que bonnes! Cette semaine, je vous propose une nouvelle...
Framboisier mousse - Battle Food 36
La date de publication des recettes de la 36ème édition de la Battle Food coïncide à une semaine près avec l'anniversaire de ma soeur. J'en ai profité pour faire d'une pierre...
Tartelettes au citron meringuée
Cette semaine, je vous propose une recette de tarte au citron meringué. J'ai déjà du vous le dire mais ce dessert est mon pêché mignon : je l'A-DO-RE! Au tout début j'avais des...
Smoothie mangue
Une recette simple, rafraichissante et estivale avant l'automne ! Cette recette me rappelle mes vacances au Sénégal, je l'avais d'ailleurs réalisée 2 jours avant mon départ...