• Panna Cotta Coco, Melon à la menthe et sablé breton

    Il y a 4 mois - Par Saveurs et Gourmandises

    Cette année, le melon du Haut-Poitou fête les 20 ans de son IGP ou Indication Géographique Protégée. C'est le 1er melon à bénéficier d'une telle appellation. Le melon du Haut-Poitou a une chair ferme, juteuse et un goût sucré.Il est commercialisé du 1er juillet au 30 septembre. Sa production respecte un cahier de charge précis et rigoureux.Le melon du Haut Poitou est produit sur 1100 ha à cheval sur 4 départements : Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, Vienne et Deux-Sèvres.Le melon du Haut-Poitou possède sa propre académie, créée en 2002.Elle est constituée de 12 experts qui participent...
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