• Brioches roulées aux myrtilles

    Il y a 2 mois - Par On dine chez Nanou

    Pour ce week end , je vous propose de tester une brioche aux fruits , elle est réalisée avec des myrtilles mais cela pourrait être avec des framboises , ou des poires cuites , ou des figues ou sinon de la confiture... Elle est bien moelleuse , pas trop sucrée , ni trop de matières grasses. J'utilise de la farine d'épeautre mais vous pouvez tout à fait la préparer avec une farine de blé classique .
    pour 6 personnes :
    15 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure lyophilisée 15 cl de lait tiède 250g de farine ( 150 gr de farine de blé et 100 gr de farine d'épeautre) 20 g de sucre de canne + 2...
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