• Gulab jamun

    Il y a 6 mois - Par Délices d'Orient

    Je continue mon voyage culinaire avec une spécialité Indienne pour la recette du jour. Il s'agit d'une petite gourmandise, un petit bonbon fondant gorgé de sirop parfumé de cardamome et de safran. Il est habituellement composé de Khoa (obtenu après évaporation de l'humidité du lait), mais pour des raisons de simplicité, je vous propose une version à base du lait en poudre.
    INGRÉDIENTS:
    Pour la pâte:240 gr de lait en poudre 40 gr de semoule 1 cuillère à café de levure chimique 30 gr de farine 1 cuillère à soupe de beurre fondu 1 pincée de sel 6 à 8 cuillères à soupe de lait
    Pour le...
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