• Monsieur Cuisine ou pas.. Les cookies cappucchino de Pierre Hermé

    Il y a 9 mois - Par Le Chaudron Magique

    Tirée du livre "Comme un Chef" des Éditions Larousse, voici une recette de cookies qui change un peu des classiques biscuits aux chocolat.
    Recette de Pierre Hermé, mélange de chocolat et de café et de fruits secs, des petits gâteaux que les amateurs de café apprécieront.
    Remplir son Chaudron :
    pour une vingtaine de cookies.
    115 g de beurre ramolli - 125 g de sucre roux - 15 g de miel - 1/4 de cuillère à café de fleur de sel - 1 œuf - 1 cuillère à soupe d'extrait de café liquide* - 2 cuillères à soupe de café soluble - 170 g de farine T45 - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1/2...
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