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Palmarès complet Michelin 2021
C'est ce Lundi 18 janvier que le Guide Michelin a dévoilé officiellement sa sélection pour l'édition 2021. Un palmarès très attendu par les Chefs et tous les amateurs de...
Il y a 3 heures - Assiettes gourmandes - 2 articles
Endives caramélisées au miel, Scamorza, crème de châtaignes
On sort de la banalité des endives avec cette recette d'endives caramélisées et confites au miel, et associées à une crème de châtaignes. Le bon goût de Scamorza vient apporter...
Il y a 1 jour - Assiettes gourmandes
Spaghetti du charretier
Une recette de la cuisine italienne romaine bien qu'on la retrouve, un peu partout en Italie. Les personnes se déplaçant beaucoup découvrent des nouvelles recettes et les...
Il y a 7 jours - Cuisine Italienne
Saint-Jacques sauce crémeuse au safran
Les gourmand(e)s , juste après les fêtes c'est le moment d'acheter des Saint-Jacques , en principe on est encore en pleine saison (elle débute en Novembre , c'est d'ailleurs...
Il y a 8 jours - Kes k on mange maman ?
Rouleaux au merlan
Des feuilles croustillantes farcies d'un mélange de chair de merlan, de légumes et de vermicelle de Chine, telle est la composition de ces savoureux rouleaux. A déguster en...
Il y a 11 jours - Le Sésame des Saveurs
ASPERGES ET TOMATES À LA MÉDITERRANÉENNE
Je sais pertinemment que je suis hors saison en vous présentant ce plat d'asperges. Avant que les asperges du Québec nous arrivent, il s'écoulera de nombreux mois avant que...
Il y a 12 jours - La fille de l'anse aux coques
Saint Jacques poêlées, vinaigrette aux fruits de la passion, fondue de poireaux au curry
Une recette tout à fait savoureuse et pas lourde du tout, qui conviendra très bien pour une belle entrée ou en plat principalcomme nous.C'est frais, c'est parfumé, c'est...
Il y a 15 jours - Cuisine en Folie
3 idées.pour le plat du réveillon
C'est pas tout ça mais il nous reste du travail pour préparer le repas du réveillon, après l'apéritif et l'entrée il faut penser au plat principal et à son accompagnement...
Il y a 19 jours - La Gourmandise est un Joli Défaut
Terrine de saumon fumé , betterave et raifort
Terrine de saumon fumé , betteraves et raifort L'année se termine , je vous propose cette recette de terrine de saumon fumé , betteraves et raifort qui vous fera une très belle...
Il y a 19 jours - On dine chez Nanou
MENU DE SAISON 29: POUR UN RÉVEILLON EN PETIT COMITÉ
Puisque cette année, le réveillon de la Saint Sylvestre ne pourra se faire qu'en petit comité, il faut prévoir un menu adapté. En voici un qui sera parfait pour 6 personnes...
Il y a 20 jours - Cooking Julia
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Alexandre Mazzia décroche 3 étoiles au Michelin 2021 !
Trois étoiles au Michelin 2021 pour Alexandre Mazzia à Marseille! Le Chef propriétaire du restaurant AM à Marseille rejoint le club très prisé des 3 étoiles en France. Alors...
Palmarès complet Michelin 2021
C'est ce Lundi 18 janvier que le Guide Michelin a dévoilé officiellement sa sélection pour l'édition 2021. Un palmarès très attendu par les Chefs et tous les amateurs de...
Velouté butternut et lentilles corail
Velouté butternut et lentilles corail Bonjour tout le monde, Est ce qu'il y a plus bon par ce froid qu'une bonne et délicieuse soupe veloutée? Pour moi et surtout en hiver...
Pain d'épices au safran {Cake factory}
Une recette réalisée il y a longtemps mais je la remonte car j'ai testé dans le cake factory Ingrédients 1 œuf10cl de lait300g de miel250g de farine50g de poudre d'amande6...
Minestra pâtes et pommes de terre
La « minestra » n'est pas à proprement parler un potage ou un minestrone. C'est un entre les deux. C'est un plat pauvre et ancien typique de la cuisine italienne des régions du...
🍗 Soupe de poulet🍗
Une recette publiée par Coquillettes.et.chocolat. Environ 50 min Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles - 1 marmite ou grande casserole - Un couteau - une...
Recette lait de poule ou eggnog
Lait de poule recette maison Le lait de poule fait maison est si facile à réaliser et tellement bon, une texture crémeuse et épaisse une saveur douce parfumée à la cannelle...
SOUPE AUX LENTILLES (2)
Je privilégie souvent les légumineuses dans mes soupes hebdomadaires. Elles donnent un bon apport de protéines à mes repas. Accompagnée d'un morceau de pain et de fromage...
Pizza à la mozzarella, roquette et jambon sec italien
Une recette de pizza express et très savoureuse.
Spaghettis à la chinoise
Moi qui aime beaucoup les chinoiseries, j'ai bien aimé ce mets asiatique! Le petit croquant des fèves n'est pas désagréable du tout! Simple à cuisiner, c'est une petite recette...