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Croustillants au saumon et poireau, fenouil et endives sautés
Une délicieuse façon de se régaler avec du poisson Le saumon est un de mes poissons préférés sauf qu'il faut choisir le bon saumon, préférez un "label rouge" garantissant la...
Il y a 3 jours - Cuisine en Folie
Premier billet, première recette
Je me lance après moult hésitations dans l'aventure blog! Alors même que je n'ai jamais vaincu ma timidité quant à laisser un simple commentaire chez les blogueuses que je...
Il y a 6 jours - Midi Cuisine
Pizza panais-noisette-orange
Comme je vous l'avais dit , lorsque j'ai réalisé ma quiche panais-noisette, j'ai tellement aimé cette association que j'ai eu envie de la tester sous une autre forme. D'où...
Il y a 9 jours - Cuillère et saladier
Soupe de fenouil, lentilles corail et coco
Une soupe toute douce, onctueuse et bien parfumée qui se prépare en 30 minutes, ça te dit ?
Il y a 9 jours - Sécotine fait sa Maligne
Tart-Ô Fromage frais, Miel de Sarrasin, Fenouil
L'idée vient d'une recette de Guillaume Iskandar lue au printemps, souvenir de ce joli matin en terrasse à Châtelaillon, café, magazine Thuries, visage offert aux rayons du...
Il y a 18 jours - Pourquoi pas .... ??
Soupe au fenouil et au yuzu
Il fait froid. S'il ne neige pas, c'est la pluie glacée. Du coup quoi de mieux qu'une soupe de légumes bien chaude faite maison. Les légumes traditionnels pour une soupe sont...
Il y a 29 jours - Saveurs et Gourmandises
Risotto à l'épeautre et au fenouil
En général je profite du changement d'année pour faire du vide dans mes placards et pour vider tout les fonds de paquets qui traînent. C'est comme ça que j'ai fini un paquet...
Il y a 1 mois - La Gourmandise est un Joli Défaut
Pain au curcuma, nigelle et fenouil
Je ne sais pas pour vous mais moi j'aime bien me faire des tartines pour accompagner mes soupes, histoire d'avoir un peu de mâche et de rendre la soupe plus gourmande. Pour ça...
Il y a 1 mois - La Gourmandise est un Joli Défaut
Tarte miel, fromage blanc et fenouil
Un dessert avec du fenouil? Oui oui, c'est bien du fenouil qui égaye cette tarte à la fois soyeuse et onctueuse avec une fine pâte croustillante comme base. J'adore les légumes...
Il y a 2 mois - Assiettes gourmandes
Pâtes au fenouil et aux anchois
Dans mon panier j'ai eu deux très beaux fenouils , extra frais! D'habitude je le cuisine cru en salade. Là j'ai eu envie de le cuire et de le mélanger aux pâtes! Et pour...
Il y a 2 mois - Hum, ça sent bon ...
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Nouilles de riz et crevettes au lait de coco et légumes
C'est l'heure du déjeuner et vous cherchez une recette facile / rapide? Vous êtes au bon endroit avec ce plat de nouilles aux crevettes et légumes! Une recette remplie de...
Biscuits au sarrasin et chocolat
Ces petits biscuits sont délicieux , à peine sucrés , croustillants , à base d'un mix de farines de sarrasin , d'épeautre et de châtaigne . Pour avoir ce côté croustillant il y...
Oeufs brouillés, la vraie recette
Si vous aimez le salé au petit-déjeuner, laissez-vous tenter par nos oeufs brouillés. Une recette hyper facile à faire et surtout bien fondante qui vous permettra de vous...
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Un reste d'agneau recyclé pour un plat convivial revisité : un parmentier qui plaira autant aux petits qu'aux grands
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Christine and the chef 6 : la recette de la Demolition tarte de Julien Duboué
VIDEO. Julien Duboue et son chef patissier, Matthieu Dalmais, nous font partager leur recette 1 000 % chocolat : la Demolition tarte. Cho Ka Ka O.