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Tarte miel, fromage blanc et fenouil
Un dessert avec du fenouil? Oui oui, c'est bien du fenouil qui égaye cette tarte à la fois soyeuse et onctueuse avec une fine pâte croustillante comme base. J'adore les légumes...
Il y a 2 jours - Assiettes gourmandes
Pâtes au fenouil et aux anchois
Dans mon panier j'ai eu deux très beaux fenouils , extra frais! D'habitude je le cuisine cru en salade. Là j'ai eu envie de le cuire et de le mélanger aux pâtes! Et pour...
Il y a 13 jours - Hum, ça sent bon ...
ARACHIDES CONFITES AUX CINQ ÉPICES CHINOISES
Pour les fêtes, mes sacs gourmands contiennent toujours des noix aromatisées. J'en prépare habituellement au moins deux variétés Voici la première que j'ai dénichée ici...
Il y a 15 jours - La fille de l'anse aux coques
POTAGE À LA COURGE ET À LA FETA
En voyant ici ce potage à la courge, j'étais plutôt intriguée par le choix des aromates utilisés pour le parfumer. Curieuse aussi! Il ne m'en fallait pas davantage pour me...
Il y a 17 jours - La fille de l'anse aux coques
Gratin de fenouil au saumon fumé
Tout le monde connaît les endives au jambon : endives cuites entourées de fromage et de jambon et gratinées au four. Dans la famille chocolat c'est plutôt poireaux au jambon...
Il y a 18 jours - Chocolat à tous les Etages
Pizza fenouil-poire-noisette
Je ne sais pas s'il en est de même pour vous, mais il est de ces ingrédients que, bien que je les apprécie, je n'ai pas le réflexe d'acheter et de cuisiner. Le fenouil en fait...
Il y a 26 jours - Cuillère et saladier
Quiche aux carottes gouda cumin
Quiche aux carottes gouda cumin bonjour tout le monde, pour les amoureux des quiches, voila une délicieuse quiche aux carottes, au gouda, parfumée au cumin, huuum que ca doit...
Il y a 1 mois - Amour de cuisine
Soupe de légumes au St-Agur avec ou sans Companion
Il fait froid ces jours-ci et je trouve qu'il n'y a pas mieux qu'une soupe bien chaude, bien parfumée pour bien finir la journée et pour combattre le froid.Pour changer de la...
Il y a 1 mois - Saveurs et Gourmandises
Tajine aux fenouils & aux carottes
Tajine aux fenouils & aux carottes Tajine aux fenouils & aux carottes à l'agneau et au citron confit que je partage avec vous aujourd'hui. Un savoureux plat de la cuisine...
Il y a 1 mois - Aux Délices du Palais
Panna cotta au chou-fleurs, noisettes et truite fumée
Panna cotta au chou-fleurs, noisettes et truite fumée Vous savez maintenant que j'aime beaucoup les panna cotta, salées et sucrées, je les décline dés que possible pour le...
Il y a 1 mois - La Table Lorraine d'Amélie
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois
Pour une chair tendre et savoureuse, cuisinez votre merlu à l'étouffée! À laisser mijoter quelques minutes accompagné de palourdes et d'une sauce au vin blanc :-) Un vrai...
Pain au noix sans gluten, à la farine de châtaigne
C'est une recette de 2 petits pains réalisés sans levure de boulanger. Il est naturellement doux avec la farine de châtaigne et avec les noix c'est encore meilleur. Délicieux...
Tarte feuilletée poires et fourme de Montbrison
2 tartes en une,une moitié avec des poires coupées finement et de la fourme en dés, et l'autre moitié de la tarte réalisée avec du saumon fumé et chèvre frais Une tarte très...
Découvrez la Maison Telme et ses terrines, fabrication artisanale de qualité...
Aujourd'hui je vous propose de découvrir la Maison Telme, conservateur en Provence depuis 1947. Les terrines sont encore fabriquées comme en 1947, la qualité passant toujours...
Pain d'épices maison facile
La recette du pain d'épices au miel à la farine de seigle... Sans beurre, ni lait ni oeuf...
Entremets façon noisette de Cedric Grolet
Pour ce dessert je me suis inspirée de la fameuse noisette du pâtissier Cédric Grolet , je ne sais pas si vous le connaissez , il fait des desserts fabuleux souvent avec un...
BISCUITS CROUSTILLANTS AUX FLOCONS D'AVOINE
J'avais repéré ces biscuits croustillants chez Isabelle il y a un an déjà, avec l'intention de les faire en décembre, juste avant Noël. C'est bien sûr le genre de recette que...
Toasts au tartare de mangue avocat au cocktail biologique d'huiles végétales...
1. Coupez la mangue et l'avocat en petits dés. 2. Mélangez et ajoutez l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre. 3. Servez sur des toasts grillés. Ingrédients ½ mangue 1...
Concours de Noël: Foie Gras Jean Larnaudie, recette Eric Guérin
Ho Ho Ho, comme promis un nouveau lot gourmand à gagner sur le blog, je dirais même trèès gourmand, avec ce délicieux foie gras Jean Larnaudie , recette du Chef Eric Guérin. La...
Creton vegan aux lentilles corail et millet
Quel nom! Vous vous demandez sûrement de quoi il s'agit, si ça se rapporte au mot "crétin" ou au régime crétois. Pour vous rassurer, pas le moins du monde. Le creton est une...