• Bûches de Noël de la Pâtisserie Valantin - Bordeaux

    Il y a 7 mois - Par Assiettes gourmandes

    L'année dernière je vous avais présenté le large choix des bûches de Noël de la Pâtisserie Valantin à Bordeaux ; cette année j'ai eu le plaisir d'être conviée par le Chef Pâtissier Julien Ruffin pour déguster les 2 nouveautés qui viennent s'y ajouter.
    Au total 8 bûches très différentes pour les Fêtes de l'année 2018, mais coup de projecteur aujourd'hui sur les 2 nouvelles créations ; et petite particularité cette année, le Chef a demandé à 2 de ses coéquipiers de proposer leurs idées en réalisant une bûche à leur image, voilà le résultat:
    “Boréal” proposée par Bruce:
    Pain de Gênes au...
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