• Crèmes au chocolat

    Il y a 2 mois - Par Cakes in the city

    Ben voilà, on y est... commence à faire un peu frisquet.On peut enfin ressortir nos tablettes de chocolat.
    Pour 6 crèmes 500 ml de lait entier 30 g de Maïzena 30 g de sucre en poudre 120 g de très bon chocolat noir
    Concasser le chocolat au couteau.Verser la Maïzena dans le lait froid et mélanger au fouet.Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le chocolat dans le lait et ajouter le sucre.Augmenter la température du feu afin d'atteindre l'ébullition sans jamais cesser de remuer. Dès le premier bouillon, baisser immédiatement le feu. La crème va commencer à épaissir. La cuisson de la...
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