• Et si vous testiez la sublime huile de pépin de courge toasté Émile Noël ?

    Il y a 2 mois - Par Ôdélices

    J'apprécie beaucoup les produits de l'huilerie biologique Émile Noël, pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. À tel point qu'ils ont pris possession des placards de ma cuisine! Voici leur dernière-née, l'huile de pépin de courge toasté. Une petite dernière au caractère... bien trempé, pour le plus grand plaisir de nos papilles !
    © Céline Lenormand
    Une huile bienfaisante
    La courge fait partie de la famille des cucurbitacées. Vous connaissez certainement ces plantes pour les avoir vues dans de nombreux jardins potagers : à port rampant ou grimpant, aux tiges dotées de vrilles qui...
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  • Trifles aux pêches et huile de pépin de courge

    Trifles aux pêches et huile de pépin de courge

    Il y a 2 mois - Par Ôdélices

    1. Mixez finement les biscuits sablés avec l'huile de pépin de courge toasté.
    2. Portez à ébullition une casserole d'eau. Déposez-y les pêches délicatement et laissez cuire 1 min. Puis égouttez-les et plongez-les dans un saladier d'eau glacée.
    3. Quand elles ont un peu refroidis, pelez-les et coupez la chair en lamelles.
    4. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le sucre.
    5. Répartissez la moitié des sablés mixés dans 4 petites verrines, puis ajoutez la moitié du fromage blanc et déposez des lamelles de pêches. Recommencez l'opération en ajoutant une couche de sablés, une couche de...
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