• Entremet poire, miel & pistache

    Il y a 1 mois - Par La Cuisine de Dey

    Cela faisait un moment que je n'avais pas réalisé d'entremet. Mais avec le froid et la grisaille, j'ai profité du week end pluvieux pour préparer un dessert gourmand et réconfortant. Je me suis inspirée d'une recette publiée sur IG par Crok choc on modifiant une partie des saveurs ^^ La base est composée d'un biscuit moelleux à la pistache. Il est vraiment très très moelleux, il se mange tout seul tellement il est top! Au centre j'y ai mis une compotée de poires au miel gélifiée et pour recouvrir le tout une ganache montée miel & vanille. Pour 8 personnes (moule d'environ 20 cm de...
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