• Genoise

    Il y a 2 mois - Par Framboises & Bergamote

    Aujourd'hui, voici la recette de base dont on ne peut pas se passer en pâtisserie.. : la génoise La génoise sert de base à de nombreuses pâtisseries : bûches, biscuits roulés, fraisiers, layer cakes, foret noire .. Et elle est préparée avec uniquement 3 ingrédients !
    Ingrédients :
    - 120 g de farine
    - 120 g de sucre
    - 4 œufs
    Préparer la génoise :
    Séparer les blancs des jaunes.
    Monter les blancs en neige ferme dans le bol du robot, ajouter le sucre et continuer à fouetter 2 minutes.Lorsque la meringue est ferme, ajouter les jaunes d'œuf et fouetter quelques instants.
    Ajouter enfin la farine...
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