• Broyés du Poitou

    Il y a 26 jours - Par Délices d'Orient

    Habituellement on retrouve le Broyé du Poitou en version XL, une grand galette qu'on brise d'un coup de poing afin d'obtenir des morceaux irréguliers et ou chacun se sert en fonction de son appétit d'ou son nom. La version mini de Kat m'a de suite tapé dans l'oeil avec des galettes croustillantes au bon goût de beurre.
    INGRÉDIENTS:
    Pour 24 pièces
    Pour la pâte :250 gr de farine 125 gr de beurre température ambiante95 g de sucre1 pincée de sel1 blanc d'oeuf
    Pour la dorure:1 jaune1 cuillère à café d'eau
    PRÉPARATION:Travaillez à la feuille le beurre mou et le sucre semoule et la pincée de...
    Lire la suite ...