• Sablés citron/coco/gingembre et dessert curd passion/mangue

    Il y a 8 jours - Par On dine chez Nanou

    Pour changer pour curd de citron , je vous propose un dessert simple et frais à base de curd de fruits de la passion. Vous pouvez trouver de la pulpe de fruits de la passion à Metro , dans des magasins spécialisés , sur des sites en ligne mais il s'agit bien de pulpe pas d'un coulis .
    J'ai réalisé des sablés citron vert/coco et gingembre confit pour les accompagner. Ils sont réalisés avec de la farine d'épeautre mais vous pouvez tout à fait utiliser de la farine de blé ou farine complète .
    pour 6 verrines :
    260 gr de purée de fruits de la passion 150 gr de sucre en poudre 3 oeufs 1 c soupe...
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